Pan salado de Milán
INGREDIENTES
• Harina 000: 600 gramos
• Sal: 1 cucharadita (de té)
• Salame de Milán picado: 200 gramos
• Orégano: 1 cucharadita (de té)
• Perejil picado: 1 cucharadita (de té)
• Aceitunas verdes descarozadas y picadas: 1/2 taza
• Huevos: 4
• Leche tibia: 1 taza
• Agua tibia: 1 taza
• Aceite: 1/2 taza
• Azúcar 1 cucharadita (de café)
• Levadura en polvo: 1 sobre
PARA EL MOLDE
• Manteca y harina: cantidad necesaria
PREPARACIÓN
Colocar la harina junto con la sal en un bol; adicionar el salame, las hierbas y las aceitunas. Mezclar y reservar. Poner los huevos en la licuadora e incorporar la leche, el agua y el aceite; agregar el azúcar y la levadura en polvo. Licuar. Incorporar la preparación anterior al bol con la harina y el resto de los ingredientes; mezclar. Volcar la mezcla en un molde con aro central de 24 cm de diámetro, previamente enmantecado y enharinado. Llevarla a horno precalentado y cocinarla a temperatura moderada durante aproximadamente 35 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro de la miga, salga sin adherencias. Retirar el pan del horno, dejarlo entibiar y desmoldarlo.
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dios mio tiene unas recetas que hacen que se me haga agua totalmente la boca,se ve delicioso todo lo que sale en las fotos pero creo que la mayor satisfaccion es verlo y probarlo cuando uno mismo lo hace una y otra vez hasta que te pierdas en el sabor de tu sazon…..gracias por esta receta,les contare como me quedo n un par de dias