Como hacer pan francés y flautitas

Publicado por digilab2005
9 Enero, 2008

pan frances Ingredientes:

1 kg de masa básica para pan
1 cucharada de aceite

Preparación:

Hacer dos rollos de 50 cm de largo, o tres de 30 ó 32 cm, con la masa levada una sola vez. Afinar los extremos y hacer unos seis cortes en forma diagonal en la cubierta. Poner los panes en dos asaderas untadas con manteca o margarina y espolvoreadas con harina, Dejar levar y hornear a temperatura muy elevada durante 30 ó 35 minutos. Retirar, pasarles un pincel con agua e introducir en el horno para darles brillo y que la corteza resulte crocante. flautitas

Para preparar flautítas, armar rollos pequeños de unos 15 cm de largo y de 5 cm de

diámetro con la masa levada. Para la cocción proceder como en el caso anterior.

También puedes ver: Como hacer espigas de pan saborizadas

Tags: Panadería en casa, Panes salados

Comparte este artículo

Imprimir esta entrada

Comentarios Enviados

Gravatar:
Escrito por:: Christian Ávalos Mendoza
El: 5 Octubre, 2008 a las 2:38 am

Que bueno que exista esta pagina, yo quiero saber como se hacen estos panes. Ecxelente página.

Gravatar:
Escrito por:: digilab2005
El: 5 Octubre, 2008 a las 9:35 pm

Sigue paso a paso la receta, que esta explicada muy simplemente y te saldrán iguales. Es muy fácil, anímate!!

Gravatar:
Escrito por:: facundo
El: 11 Noviembre, 2008 a las 1:50 am

quisiera saver la receta de pan frances…

saludos facundo

Gravatar:
Escrito por:: digilab2005
El: 11 Noviembre, 2008 a las 11:13 pm

Hola Facundo!!
Fijate en la misma página y verás que en “Lo mas leido” renglon 3 está lo que buscas

Gravatar:
Escrito por:: luis fernando
El: 20 Marzo, 2009 a las 12:01 am

esta receta esta genial, sigue las intrucciones y te convertiras en un experto….. EXELENTE………

Gravatar:
Escrito por:: Lic. Natalia Vidal
El: 15 Agosto, 2009 a las 2:24 pm

hola,quisiera saber como hacer un buen pan para panaderia (estoy montando una panaderia y no tengo conocimiento de hacer pan) si me pueden recomendar los pasos para relizar tal trabajo gracias.
republica dominicana.

Gravatar:
Escrito por:: Lic. Natalia Vidal
El: 15 Agosto, 2009 a las 2:25 pm

es muy bueno, ya que enseña bastante. que Dios los bendiga siempre.

Gravatar:
Escrito por:: digilab2005
El: 17 Agosto, 2009 a las 1:04 am

Hola Natalia!! Lamentablemente en forma industrial no podemos ayudarte, ya que esto está pensado para una cocina familiar. Suerte en tu emprendimiento!!