Cocina Popular .es

INGREDIENTES (para 4 personas)
espinaca 400 gramos
atún media lata
manteca 40 gramos
pan lacteo 8 rebanadas
crema de leche 50 gramos
queso parmesano rallado 50 gramos

PREPARACIÓN:

Limpiar la espinaca y hervirla en una cacerola con muy poca agua y sal. Escurrirla, estrujarla bien y picarla fino. Cortar el atún. En una sartén con 30 gramos de manteca rehogar la espinaca y el atún unos minutos. Añadir la crema de leche y el queso rallado, remover con una cuchara de madera y continuar la cocción unos minutos. Tostar las rebanadas de pan y recortarlas en la forma que se prefiera. Untar con manteca y distribuir por encima la espinaca al queso. Colocar los canapés en una fuente y servirlos.

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