Cocina Popular .es

INGREDIENTES
Cubierta
•  1/2 taza de edulcorante en polvo (frasco)
•  1/4 de taza de avena instantánea
•  3/4 de cucharadita de canela
•  1/4 de taza de margarina light 0 % trans
•  1/4 de taza de nueces picadas

Torta
•  1 taza de edulcorante en polvo (frasco)
•  1/2 taza de margarina light O % trans
•  2 huevos grandes
•  190 cc de yogur descremado natural
•  1 cucharadita de vainilla
•  1 y 2/3 de taza de harina 000
•  1 cucharadita de polvo leudante
•  1/4 de cucharadita de sal

PREPARACIÓN
Cubierta: Mezclar el edulcorante con la avena y la canela. Agregar la margarina y trabajar con los dedos hasta que la mezcla tenga el aspecto de migas. Incorporar las nueces.
Torta: Batir con batidora eléctrica el edulcorante con la margarina. Agregar los huevos de a uno, batiendo bien después de cada incorporación. Incorporar el yogur y la vainilla.Tamizar juntos todos los ingredientes secos e incorporar a la preparación anterior hasta integrar. Volcar la mitad de la mezcla en un molde cuadrado de 20 cm de lado, enmargarinado y enharinado. Cubrir con la mitad de la cubierta y hacer un efecto marmolado con el mango de un cuchillo. Cubrir con la otra mitad de la mezcla y terminar con la cubierta restante.Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Dejar enfriar por 30 minutos sobre una rejilla y recién entonces cortar. Servir fría.

Esta es una preparación de riesgo bajo, por lo que podemos repetir la porción.

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