Diabéticos - Sopa de Arroz integral

Publicado por admin
1 Agosto, 2009

sopa de arroz

INGREDIENTES
• 3/4 de taza de arroz integral
• Rocío vegetal
• 1 zanahoria grande rallada
• 4 tallos de apio en cubitos
• 1 cucharada de perejil picado
• 2 litros de caldo light de verduras

PREPARACIÓN
Mezclar 4 cucharadas de agua con apenas un poquito de rocío vegetal y cocinar el arroz unos minutos hasta que se ponga transparente. Agregar el resto de los ingredientes, mezclar y llevar a hervor. Bajar el fuego y cocinar tapado entre 35 y 45 minutos o hasta que el arroz esté cocido.

Esta es una preparación de riesgo bajo, por lo que podemos repetir la porción

Tags: Comidas, Diabéticos

Comparte este artículo

Imprimir esta entrada

Comentarios Enviados

Gravatar:
Escrito por:: Nela
El: 1 Agosto, 2009 a las 11:35 pm

¿Que es el rocío vegetal? ´La receta me parece muy rica y seguro que en invierno la haré

Gravatar:
Escrito por:: digilab2005
El: 1 Agosto, 2009 a las 11:52 pm

Hola Nela!!! que gusto verte!!. Bueno, el rocío vegetal es aceite de girasol o de oliva en aerosol, lo que te permite ser moderada en el uso de los aceites. También viene la mantequilla en aerosol. No se en España donde conseguirlo, pero aquí en Argentina se consigue en supermercados (Carrefour, por dar un ejemplo)

Gravatar:
Escrito por:: Nela
El: 2 Agosto, 2009 a las 5:10 pm

¡ que “ignoranta” soy! jajajaa. Si existe en España ni idea, nunca me he fijado, y eso que suelo ir a Carrefour.
Cuando he necesitado tener “rocio”, que no sabía que se llamaba así, tengo un pulverizador, para tales efectos.
Ún saludo
Nela