Cocina Popular .es

Si algo quedó bien grabado en la mente de la gente de todo el mundo, luego del mundial de fútbol Sudáfrica 2010, es ese pequeño animalito que adivinaba todos los resultados de los partidos comiendo de unos cubos que contenían las banderas de los equipos que iban a disputar el partido, el famoso pulpo paul , quien comía de uno de los cubos y entonces ese equipo resultaba victorioso. Inclusive acertó en la final, donde España le ganó por uno a cero a Holanda. Eso si, los equipos que perdían se lo querían comer crudo.

Y justamente como la intención de este blog es cocinar, vamos a explicar la exquisita receta de pulpo al ajo. Para cocinar esta rica comida, se necesitará, un kilo y medio de pulpo, el que mas le guste ya que hay distintas clases, 6 dientes de ajos, un cuarto de litro de aceite, y un paquete de sal.

Lo primero que hay que hacer es lavar el pulpo y limpiarlo bien, luego hay que cocinarlo, y hay que picar los ajos bien chiquitos. Una vez cocido el pulpo marino, es necesario partirlo en trozos no muy grandes, ya que por la textura de su piel y tentáculos puede traer dificultades al tragarlo.

Estos pedazos de pulpo además de ser pequeños, deben saltearse con el aceite no muy caliente y los ajos picados (puede usar menos ajos de los especificados si lo desea, ya que 6 es mucho para algunos, eso va en gusto de cada uno). una vez terminado, se debe servir en cazuelas de barro si se tiene, o alguna otra también sirve, y debe presentarse en la mesa bien hirviendo, ya que su intenso aroma en este estado agradará mucho a sus invitados, los cuales desearán saber la receta de esta deliciosa comida.

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