Comidas light-Pescado al horno

admin 20 Enero, 2009 0

pescado al horno

INGREDIENTES
•  4 filetes de 250 gramos u 8 pequeños
•  1/2 taza de vino blanco
•  1/2 taza de tomates cortados en cubos
•  1/2 taza de cebollas picadas fino
•  2 cucharadas de albahaca picada
•  1  cucharada de perejil picado
•  2 cucharadas de aceitunas picadas
•  1 diente de ajo picado
•  1 y 1/2 cucharada de aceite de oliva
•  Sal y pimienta

PREPARACIÓN

preparación

Aceitar ligeramente una fuente para horno. Colocar en ella el pescado e incorporar el vino.Mezclar el tomate, la cebolla, la albahaca, el perejil, las aceitunas y el ajo picado.Colocar la mezcla de verduras sobre los filetes. Finalmente, agregar el aceite de oliva, salpimentar y hornear a temperatura media (180° C) durante aproximadamente 20 minutos.


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