Cocina Popular .es

INGREDIENTES
500 cc. de caldo
2 zanahorias cortadas en bastones
2 ramas de blanco de apio picadas
2 tomates pelados, sin semillas y picados
1 hinojo finamente picado
Estragón
Sal
250 gramos de chauchas congeladas
300 gramos de camarones congelados
1 zucchine
4 cucharaditas de aceite de oliva

PREPARACIÓN

Colocar el caldo en una olla a fuego fuerte y cuando comience a hervir agregar la zanahoria, el apio, el zucchine picado, el tomate, el hinojo, sal y hojas de estragón. Una vez que la zanahoria esté cocida, incorporar las chauchas, a los 10′ añadir los camarones y dejar al fuego 5′ más para que se calienten. Servir enseguida y rociar con el aceite en cada plato.

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