Cocina Popular .es

Si te encuentras en una etapa de dieta o quieres bajar de peso, o simplemente comenzar a alimentarte de manera mas sana, aquí te daremos la receta de una riquísima y saludable comida. Los repollitos a la crema o coles de Bruselas, es sin duda la mejor manera de preparar estas verduras. Es una receta ben light y baja en calorías.

La col de Bruselas es muy saludable ya que tiene mucha agua, al ser este su componente mayoritario, y además posee muchas proteínas, a los que se suman los beneficios de la vitamina C y en menor medida la provitamina A, junto con la B.

Los ingredientes que vamos a utilizar para este plato son los siguientes. 1 kilo de repollitos de Bruselas hervidos, 3 cebollas de verdeo picada bien en trocitos pequeños, tres cuartos de taza de vino blanco, 2 dientes de ajo, 30 gramos de queso gruyere rallado, 1 taza de crema de leche desnatada, sal pimienta negra, y 1 cucharadita de ají molido.

Para su preparación, lo primero que se debe hacer es bañar una cacerola con rocío vegetal, en la ue se debe saltear la cebolla, luego incorporar el vino blanco, echar un poco de sal a gusto, y también agregar la pimienta moliéndola en ese mismo momento. Luego de esto, hay que dejar pasar unos 3 minutos aproximadamente, y entonces añadirle la nata, y dejar que todo esto hierva bien durante unos minutos, para luego retirarlo del fuego.

Hay que dejar enfriar y mas tarde colocar los repollitos en una fuente apropiada y esparcir por encima la preparación de la salsa anterior. Finalmente por encima hay que dispersar el queso en forma homogénea y colocar a horno fuerte por unos minutos para gratinarlos bien. Luego servir y a disfrutar.

Comparte este artículo