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Carré de cerdo con panceta al romero

  • Publicado por admin
  • 11 Junio, 2009



carre de cerdo

Limpiar y desgrasar 1 kg. de carré de cerdo. Sellarlo en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva. Retirar del fuego. Cubrirlo con 3 cucharadas de romero picado y envolver la carne con 200 gramos de panceta ahumada. Colocar en una fuente para horno, rociarcon 1/2 vaso de jerez y cocinar hasta que esté tierno. Servir con cuartos de manzanas al horno y puré de papas.



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