Cocina Popular .es

Hoy os queremos presentar un muy buen blog de recetas de cocina, altamente recomendable para mantenerse a la última en cuanto a novedades culinarias:

Ya sabemos que la blogosfera nos ofrece cantidad de recursos culinarios. Hay de todo, como en todas partes. Podemos decir que el blog de GustoCocina no es uno más de ellos, ya […]

INGREDIENTES
1 ají amarillo
1 cebolla
2 tomates pelados y sin semillas
2 dientes de ajo picados
1 litro de caldo
1/2 vaso de vino tinto
Sal
Pimienta
1 ramillete de ciboulette
2 rodajas de pan blanco de molde
PREPARACIÓN
Asar el ají, pelarlo y retirarle las semillas. Luego, licuarlo junto con los tomates, el caldo, la cebolla y el vino. Colocar en una olla y llevar […]

 INGREDIENTES
•  8 dientes de ajo
•  3/4 litro de caldo de verduras
•  1 ramillete de salvia fresca
•  Nuez moscada
•  1 cápsula de azafrán
•  Sal
•  Pimienta
•  1 pote de crema de leche
•  2 cucharaditas de fécula de maíz
•  4 cucharaditas de aceite de oliva virgen
•  Rocío vegetal
Para acompañar:
•  4 rodajas de pan francés tostadas
PREPARACIÓN
Pelar los dientes de […]

INGREDIENTES
•  2 tazas de leche descremada
•  1 y 1/2 taza de caldo light de verduras o de gallina
•  1 palta (aguacate) grande pelada y en rodajas o 3 paltas chicas
•  2 cucharadas de jugo de lima
•  2 cucharadas de puré de tomate
•  2 cucharadas de cilantro o perejil picado
•  1 palta chica pelada y en […]

INGREDIENTES (4 PORCIONES)
•  2 cucharadas de aceite
•  1 cucharadita de jengibre picado
•  1 cucharadita de ajo picado
•  1 cebolla grande picada
•  2 cucharadas de harina
•  1 manzana verde pelada y cortada en cubos
•  1 cucharada de polvo de curry
•  1 cucharadita de cúrcuma
•  2 tomates grandes picados
•  1 hoja de laurel
•  sal y pimienta
•  2 […]

INGREDIENTES (para 4 personas)
tomates maduros, 600 gramos
cebolla, 1
ajo, 1 diente
salvia, una hoja
albahaca, 1 manojo
aceite de oliva, 4 cucharadas
sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Pasar 2 tomates por agua hirviendo, pelarlos, partirlos por la mitad, quitarles las semillas, escurrirlos bien y cortarlos en daditos. Limpiar y cortar en daditos los tomates   restantes. Limpiar y cortar la cebolla en rodajas finas. […]

Ingredientes para 12 porciones:
Maíz blanco, 350 gramos
Porotos, 150 gramos
Garbanzos, 150 gramos
Patas (manos) de cerdo, 1 kilo
Tocino (bacon), 50 gramos
Tripa gorda, 500 gramos
Charqui remojado y desmenuzado, 300 gramos
Chorizos colorados, 3
Zapallo, 250 gramos
Batatas medianas, 3
Sal y pimienta, a gusto
Salsa:
Aceite, 1 taza
Cebolla de verdeo picado fino, 3 cucharadas
Cebolla finamente picada, 6 cucharadas
Pimentón de buena calidad, 1 cucharada
Preparación:
Poner en remojo […]

Ingredientes:
200 gramos de remolacha cocida
1 Cebolla
2 Zanahorias
2 Tallos de apio
1 Tomate
50 gramos de col blanca
Aceite de oliva
Zumo de limón (o vinagre de vino)
3/4 litro de caldo vegetal
Eneldo seco
Pimienta negra recién molida
Sal
1 pote de yogur natural (sin sabor)
Preparación:
Cortamos la remolacha en rodajas finas, y a estas en tiras muy delgadas. Pelamos y picamos  la cebolla en […]