Cocina Popular .es

INGREDIENTES (para 4 personas):
fideos moños, 350 gramos
tomates 300 gramos
aceitunas negras, 150 gramos
alcaparras en vinagre, 10 gramos
ajo, un diente
aceite de oliva, 3 cucharadas
sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Colocar los tomates en una cacerola con agua hirviendo; escurrirlos, pelarlos, quitar las semillas y cortar la pulpa en daditos o en trozos. Descarozar las aceitunas y cortarlas. Escurrir las alcaparras y […]

Ingredientes (para 6 porciones):
1 pollo
Cantidadad necesaria de aceite
sal y pimienta, a gusto
500 gramos de fideos entrefinos
Para la salsa:
1 cebolla
1/2 ají rojo
3 cebollas de verdeo
1 diente de ajo
3 latas de puré de tomates
1/2 vaso de jerez
cantidad necesaria de aceite
1 cucharadita de ají molido
1 cucharada de orégano
sal y pimienta a gusto
Preparación :
 
Limpiar, retirar la piel y cortar […]

Ingredientes: 500 gramos de tallarines, 300 gramos de brócoli, 2 zanahorias, 2 tomates, 2 zucchini, 1 lata de choclo en granos, 2 dientes de ajo,
cantidad necesaria de aceite de oliva, 1 cucharada de perejil, 1 cucharada de orégano, sal y pimienta, a gusto.
Preparación:

Hervir los tallarines en abundante agua salada con un poco de aceite. Cuando estén […]

Ingredientes para 4 porciones:
500 gramos de fideos caracoles grandes
Para el relleno:
120 gramos de aceitunas verdes - 3 filetes de anchoas - 1 cucharada de alcaparras - 1 diente de ajo - 1 tomate - 1/2 pocillo de aceite de oliva - sal y pimienta a gusto.
Para la salsa:
1 pocillo de aceite - 1 cebolla - […]