Panadería en casa »

Como hacer pan de centeno para sandwich

Como hacer pan de centeno para sandwich

admin febrero 1, 2008 4

Ingredientes para 1 pan de 1/2 Kg Levadura de cerveza, 30 gramos Azúcar, 1 cucharada Agua tibia, 300 cc Harina de centeno, 100 gramos Harina común de trigo, 200 gramos Sal, 1 cucharadita Aceite,

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Como hacer grasa de pella o grasa fina

Como hacer grasa de pella o grasa fina

admin enero 23, 2008 8

Aquí explicaremos como derretir grasa vacuna para luego ser usada en masas para empanadas o tartas y también en rellenos para las mismas. Ingredientes: Grasa vacuna, 5 kg Leche, 1 litro Laurel, 2 hojas

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Como hacer masa madre para elaborar pan

Como hacer masa madre para elaborar pan

admin enero 22, 2008 21

Importante Tenemos que tener en cuenta la temperaturas durante el proceso de elaboración. La mas indicada para el desarrollo de una masa madre es entre 25 y 30 °C. Ni menos de eso ni

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Como hacer grisines

Como hacer grisines

admin enero 18, 2008 2

Ingredientes para 500 gramos de grisines: 500 gramos de harina 000 1 cucharadita de sal 15 gramos de levadura de cerveza 225 c.c. de agua 1/2 cucharada de extracto de malta 40 gramos de

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Como hacer pan francés y flautitas

Como hacer pan francés y flautitas

admin enero 9, 2008 10

Ingredientes: 1 kg de masa básica para pan  1 cucharada de aceite Preparación: Hacer dos rollos de 50 cm de largo, o tres de 30 ó 32 cm, con la masa levada una sola

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Masa para hacer pan (básica)

Masa para hacer pan (básica)

admin enero 7, 2008 11

Esta receta de masa para pan básica, va a ser la que en lo sucesivo, usaremos para hacer las variedades de pan francés, flautitas, mignones y rosetas comunes y saborizadas. Ingredientes para 1 kg

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Como trabajar la levadura para panes perfectos

Como trabajar la levadura para panes perfectos

admin enero 6, 2008 8

Respondiendo a inquietudes de nuestros lectores vamos a brindarles diez consejos para que trabajar con levadura les sea una tarea sencilla y efectiva, para luego seguir con la confección de masas básicas y asi

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Pan relleno de panceta (bacon) y quesos

Pan relleno de panceta (bacon) y quesos

admin diciembre 17, 2007 0

Ingredientes (para 1 pan): Para la masa: 30 gramos de levadura de cerveza 175 c.c. de agua 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar 1 cucharada de aceite 300 gramos de harina 1

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Torta Galesa para Navidad

Torta Galesa para Navidad

admin diciembre 4, 2007 2

Ingredientes: 400 gramos de manteca 150gramos de azúcar 250 gramos de azúcar negra 6 huevos 2 cucharadas de mermelada de ciruelas 3 cucharadas de miel oscura 1 cucharada de ralladura de naranja 250 gramos

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Como hacer pan lácteo (de molde)

Como hacer pan lácteo (de molde)

admin diciembre 3, 2007 0

Ingredientes para 2 panes: Harina, 500 gramos Sal, 1/2 cucharadita Azúcar, 1 cucharada Manteca, 1 cucharada Levadura de cerveza, 50 gramos Leche tibia, 300 cc. Preparación:   Mezclar en un recipiente la harina con

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