Cocina Popular .es

Ingredientes
1/2 kg. de chauchas limpias (sin hilo)
50 gramos de pasas de uva de Corinto
50 gramos de almendras peladas
6 cucharadas de aceite de girasol
1 cebolla grande en juliana
1 taza de crema agria (ver nota)
1 taza de tofu rallado
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharadita de curry
Sal marina
1 pizca de pimienta cayena
Preparación
Limpiamos las chauchas quitándoles el hilo […]

Ingredientes
Para 6 porciones
250 gramos de garbanzos crudos
1 cebolla grande
2 bulbos de cebolla de verdeo
6 tomates perita maduros
18 hojas de albahaca grandes
6 nueces grandes
3 dientes de ajo grandes
1 tacita tamaño café, de aceite de oliva extra virgen
1 cucharadita de vinagre de alcohol
Sal y pimienta a gusto
Preparación
Cocinamos los garbanzos, reemplazando el laurel por albahaca. Completada la cocción, […]

INGREDIENTES (Para 4 porciones)
•  350 gramos de arroz integral lavado y escurrido
•  1,5 litros de caldo de verduras desgrasado hirviendo
•  4 dientes de ajo machacados
•  4 hojas de laurel
•  1 guindilla seca picante
•  1 cucharadita de granos de pimienta blanca
•  1 cucharadita de tomillo seco molido
•  1 cucharadita de curry suave
•  200 gramos de cebolla […]

INGREDIENTES
Para 4 personas
•  400 gramos de arroz cocido
•  300 gramos de cebolla en dados medianos
•  200 gramos de pimiento verde cortado en dados medianos
•  200 gramos de cebollas de verdeo cortado al sesgo
•  300 gramos de tomates perita bien maduros
•  1/2 hinojo picado
•  4 huevos
•  30 cc de aceite de oliva
•  1/2 cucharadita de tomillo […]

INGREDIENTES
•  1/2 kg de repollo blanco cortado en juliana
•  1/2 kg de repollo rojo cortado en juliana
•  1 pimiento rojo
•  1 pimiento verde
•  2 cebollas de verdeo
•  4 hojas de laurel
•  2 dientes de ajo
•  8 cucharadas de aceite de oliva
•  100 gramos de champignones
•  2 huevos
•  Sal marina
•  Pimienta blanca
•  2 cucharadas de salsa […]

INGREDIENTES Para 6 porciones
•  6 berenjenas medianas
•  1/2 cebolla grande rallada
•  1 diente de ajo rallado
•  1 bulbo de cebolla de verdeo rallado
•  1/2 cucharadita de laurel molido
•  1/4 de cucharadita de semillas de comino
•  1/2 cucharadita de coreandro molido
•  50 gramos de aceitunas negras descarozadas y picadas
•  4 ó 5 cucharadas de jugo de […]

Ingredientes (Para 6 porciones)
•  250 gramos de porotos de soja
•  1/2 repollo blanco chico
•  1/2 repollo rojo chico
•  2 cebollas grandes
•  1 pimiento rojo grande
•  1 pimiento verde grande
•  1 penca de apio
•  2 cebollas de verdeo
•  5 cucharadas de aceite de oliva
•  6 cucharadas de salsa Tariyaki
•  1 cucharada de alga nori molida
•  2 […]

INGREDIENTES Para 6 porciones
•  2 tazas de té como medida de quinoa
•  2 hojas de laurel
•  2 dientes de ajo
•  1 guindilla pequeña
•  10 tomatitos secos
•  4 tazas de agua
•  1/2 cucharada de sopa de verduras deshidratada
•  2 pimientos rojos grandes
•  3 cebollas de verdeo grandes
•  2 pimientos verdes grandes
•  2 tajadas de panceta (bacon) […]