Cocina Popular .es

INGREDIENTES (para 4 personas)
•  2 tazas de champiñones frescos fileteados
•  1 cucharada de cebolla picada
•  2 cucharadas de pimiento picado
•  2 cucharadas de mantequilla 
•  4 rodajas de piña en cubos
•  Sal y pimienta
•  El jugo de 2 limones
PREPARACIÓN
Cocinar los champiñones frescos con 2 cucharadas de agua por 3 minutos. Freir la cebolla y el pimiento […]

INGREDIENTES
PARA LA MASA
•  Huevos: 6
•  Leche: 500 cm3
•  Aceite: 1/2 taza tamaño té
•  Queso rallado: 1/2 taza
•  Harina leudante: 3 y 1/2 tazas tamaño té
•  Manteca y harina (para untar): cantidad necesaria
•  Queso rallado (para espolvorear): 1/2 taza tamaño té
PARA EL RELLENO
•  Aceite: 1/4 de pocillo
•  Cebolla picada: 1
•  Sal y pimienta: a gusto
•  Salchichas […]

INGREDIENTES (para 4 porciones):
•  mozzarella, 300 gramos
•  huevos, 2
•  harina
•  pan rallado
•  orégano
•  aceite de maíz
•  sal
PREPARACIÓN:
Cascar los huevos en un bol, batirlos y sazonar. Cortar la mozzarella en rodajas de 1 cm de grosor, enharinarlas, pasarlas por los huevos batidos y finalmente rebozarlas con el pan rallado. En una sartén con abundante aceite caliente […]

INGREDIENTES (para 4 personas)
•  espinaca 400 gramos
•  atún media lata
•  manteca 40 gramos
•  pan lacteo 8 rebanadas
•  crema de leche 50 gramos
•  queso parmesano rallado 50 gramos
PREPARACIÓN:
Limpiar la espinaca y hervirla en una cacerola con muy poca agua y sal. Escurrirla, estrujarla bien y picarla fino. Cortar el atún. En una sartén con 30 gramos […]

INGREDIENTES
•  240 gramos de barritas de kanikama (barritas de sabor centolla)
•  200 gramos de queso blanco descremado
•  2 cucharadas de mostaza
•  2 cucharadas de cebolla picada
•  2 cucharadas de jugo de limón
•  4 cucharadas de nueces picadas chiquito
•  1 cucharadita de perejil picado
•  Sal
•  Pimienta
PREPARACIÓN
Poner todos los ingredientes en la procesadora (salvo las nueces y […]

INGREDIENTES
•  Ricota: 400 gramos
•  Huevo: 1
•  Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
•  Muzzarella: 400 gramos
•  Jamón cocido (york): 400 gramos
•  Salsa fileto: 1 lata
PARA ESPOLVOREAR
•  Queso rallado y perejil picado a gusto
PARA DECORAR
•  Hojitas de perejil fresco a gusto
PREPARACIÓN
Colocar la ricota y el huevo en un bol; condimentar con sal, pimienta y nuez moscada […]

INGREDIENTES
•  15 alitas de pollo
•  3 huevos
•  500 gramos de pan rallado
•  cantidad necesaria de aceite para freír
•  cantidad necesaria de sal y pimienta
PARA LA SALSA:
•  3 cucharadas de mostaza
•  5 cucharadas de miel
•  2 cucharadas de vinagre balsámico
PREPARACIÓN
Cortar las alitas de pollo en dos y salpimentar a gusto. Batir los huevos. Mezclar el pan […]

INGREDIENTES
•  6 huevos
SALSA BLANCA:
•  70 gramos de manteca
•  70 gramos de harina
•  500 c.c. de leche
•  sal, pimienta y nuez moscada
•  1 yema
VARIOS:
•  cantidad necesaria de pan rallado
•  2 huevos
•  cantidad necesaria de aceite, para freír
PREPARACIÓN
Cocinar los huevos, partiendo de agua fría y una vez que rompe el hervor, contar de 8 a 10 minutos, […]

INGREDIENTES Rinde: 4 porciones
•  Rúcula: 1 atado
•  Hinojo chico: 1
•  Pasas de uva rubias: 1/2 taza
PARA EL ADEREZO
•  Yogur natural: 1 pote
•  Aceite: 1 cucharada sopera
•  Miel: 1 cucharadita (de té)
•  Mostaza: 1 cucharada sopera
•  Sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN
Lavar y secar las hojas de rúcula. Reservarlas. Retirar las partes externas y las bases duras […]

INGREDIENTES
•  2 berenjenas
•  2 pimientos rojos
•  100 gramos de ricotta
•  100 gramos de queso feta
•  1 atado de rucula
•  5 cucharadas de aceite de oliva
•  sal y pimienta, a gusto
Para la salsa
•  1 taza de perejil
•  1/2 taza de aceite de oliva
•  4 anchoas en aceite
•  1/2 diente de ajo
PREPARACIÓN

Cortar el centro de cada berenjena […]