Categoría: Entrantes
Croquetas de papa con jamón York
INGREDIENTES
1 sobre de puré instantáneo para 4 porciones
4 cucharadas de queso rallado
Sal
Pimienta
50 gramos de jamón cocido (york) finamente picado
4 salchichas finamente picadas
50 gramos de queso port salut finamente picado
1 cucharada de perejil fresco picado
Pan rallado integral (cantidad necesaria)
RocÃo vegetal
Guarnición:
1 planta de lechuga francesa
2 tomates redondos
Hojas de perejil
PREPARACIÓN
Encender el horno a temperatura fuerte. Mientras tanto, realizar […]
Canapés de espinaca
INGREDIENTES (para 4 personas)
espinaca 400 gramos
atún media lata
manteca 40 gramos
pan lacteo 8 rebanadas
crema de leche 50 gramos
queso parmesano rallado 50 gramos
PREPARACIÓN:
Limpiar la espinaca y hervirla en una cacerola con muy poca agua y sal. Escurrirla, estrujarla bien y picarla fino. Cortar el atún. En una sartén con 30 gramos de manteca rehogar la espinaca y […]
Light - Pinchos de colores
INGREDIENTES
• 2 zucchines
• 400 gramos de filetes de besugo
• 1 pimiento amarillo
• 2 tomates redondos
• RocÃo vegetal
Aderezo:
• Jugo de 1 limón
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 cucharadita de romero
• Sal
• Pimienta
• 1 ramillete de perejil fresco picado
• 4 cucharaditas de aceite de oliva
Además…
• 4 pinchos para brochetas
PREPARACIÓN:
Colocar los pinchos en agua durante 1 hora […]
Esferas de arroz y queso
INGREDIENTES
• 250 gramos de arroz Carnaroli
• 1 litro de caldo de carne
• 1 cebolla
• 50 gramos de manteca
• 100 gramos de jamón dulce
• 125 gramos de queso mozzarella
• Orégano
• Sal
• Pimienta
• Aceite para freÃr
• Harina cantidad necesaria
• 2 huevos
• Pan rallado
PREPARACIÓN
Picamos la cebolla en trocitos muy pequeños. Ponemos aceite en una cazuela y rehogamos la […]
Light - Rollitos de jamón y piña (ananá)
INGREDIENTES
• 4 fetas (lonchas) gruesas de jamón cocido (York)
• 100 gramos de queso fresco
• 2 rodajas de ananá (piña) en su jugo
• 1 huevo
• 1/2 planta de lechuga
• Pimienta y mostaza en grano, cantidad necesaria.
PREPARACIÓN
Cocinar el huevo aproximadamente por 12 minutos. Elegir 4 hojas tiernas de la lechuga (por lo general, las del centro de […]
Champiñones agridulces
INGREDIENTES (para 4 personas)
• 2 tazas de champiñones frescos fileteados
• 1 cucharada de cebolla picada
• 2 cucharadas de pimiento picado
• 2 cucharadas de mantequillaÂ
• 4 rodajas de piña en cubos
• Sal y pimienta
• El jugo de 2 limones
PREPARACIÓN
Cocinar los champiñones frescos con 2 cucharadas de agua por 3 minutos. Freir la cebolla y el pimiento […]
Muffins de queso rellenos
INGREDIENTES
PARA LA MASA
• Huevos: 6
• Leche: 500 cm3
• Aceite: 1/2 taza tamaño té
• Queso rallado: 1/2 taza
• Harina leudante: 3 y 1/2 tazas tamaño té
• Manteca y harina (para untar): cantidad necesaria
• Queso rallado (para espolvorear): 1/2 taza tamaño té
PARA EL RELLENO
• Aceite: 1/4 de pocillo
• Cebolla picada: 1
• Sal y pimienta: a gusto
• Salchichas […]
Mozzarela rebozada
INGREDIENTES (para 4 porciones):
• mozzarella, 300 gramos
• huevos, 2
• harina
• pan rallado
• orégano
• aceite de maÃz
• sal
PREPARACIÓN:
Cascar los huevos en un bol, batirlos y sazonar. Cortar la mozzarella en rodajas de 1 cm de grosor, enharinarlas, pasarlas por los huevos batidos y finalmente rebozarlas con el pan rallado. En una sartén con abundante aceite caliente […]
Canapés de espinaca
INGREDIENTES (para 4 personas)
• espinaca 400 gramos
• atún media lata
• manteca 40 gramos
• pan lacteo 8 rebanadas
• crema de leche 50 gramos
• queso parmesano rallado 50 gramos
PREPARACIÓN:
Limpiar la espinaca y hervirla en una cacerola con muy poca agua y sal. Escurrirla, estrujarla bien y picarla fino. Cortar el atún. En una sartén con 30 gramos […]
Diabéticos - Aderezo de kani kama
INGREDIENTES
• 240 gramos de barritas de kanikama (barritas de sabor centolla)
• 200 gramos de queso blanco descremado
• 2 cucharadas de mostaza
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 4 cucharadas de nueces picadas chiquito
• 1 cucharadita de perejil picado
• Sal
• Pimienta
PREPARACIÓN
Poner todos los ingredientes en la procesadora (salvo las nueces y […]


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