Cocina Popular .es

INGREDIENTES
•  250 gramos de frutillas
•  2 yemas
•  2 claras de huevos
•  3 cucharas de azúcar
•  150 gramos de queso mascarpone
•  1 barrita de chocolate amargo
•  8 galletitas “amarettis”
PREPARACIÓN
Tomamos un bol y colocamos las yemas y el azúcar. Batimos muy bien, añadimos el queso mascarpone y mezclamos. Batimos bien las claras a temperatura ambiente con una […]

INGREDIENTES
•  370 gramos de leche condensada
•  150 gramos de galletas (no doradas)
•  80 gramos de margarina
•  1 copita de jerez dulce
•  1 copita de jugo de limón
•  3 huevos
•  1 cucharadita de cáscara de limón rallada
PREPARACIÓN
Moler las galletas y mezclarlas con la margarina fundida y el jerez. Con esta pasta forrar el fondo y una […]

INGREDIENTES
•  1 lata de peras en almíbar light
•  2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
•  Piel de limón cortada en fina juliana
•  Jugo de 1 limón
•  2 vasos de hielo granizado

Para decorar:
•  1 tableta de chocolate light amargo
•  4 rodajas de limón
PREPARACIÓN
Colocar en una cacerola pequeña al fuego el almíbar con el jengibre y piel de […]

INGREDIENTES
•  2 cucharadas de frutas deshidratadas picadas
•  2 cucharadas de muesli
•  2 cucharaditas de mermelada light sabor a gusto
•  1 pera firme, no muy madura
•  1 copita de licor de naranja
•  Rocío vegetal sabor manteca
•  2 cucharaditas de coco rallado

Para acompañar:
•  2 bochas de helado light sabor vainilla
PREPARACIÓN
Mezclar las frutas deshidratadas con el muesli […]

INGREDIENTES
•  5 claras
•  400 gramos de azúcar
•  cantidad necesaria de agua
•  350 gramos de coco
PREPARACIÓN
Comenzar a batir las claras a punto nieve. Mientras tanto, colocar en una cacerola el azúcar, cubrir con agua y realizar un almíbar a 118° C. Volcar el almíbar sobre las claras en forma de hilo. Seguir batiendo hasta enfriar. Incorporar […]

INGREDIENTES PARA 2 TRENZAS
•  500 gramos de harina
•  50 gramos de levadura
•  4 cucharadas de azúcar
•  2 huevos
•  1 pizca de sal
•  100 gramos de manteca
•  150 c.c. de leche o agua tibia
•  ralladura de 1 limón
•  1 cucharadita de esencia de vainilla
•  100 gramos de pasta de almendras
•  1 huevo para pintar
•  30 gramos […]

Este es un postre que en Italia se lo llama “mentiras” y es muy común prepararlo para los carnavales.
INGREDIENTES
•  500 gramos de harina
•  100 gramos de azúcar granulada
•  50 gramos de manteca
•  3 huevos
•  3 cucharadas de Marsalla seco o vino blanco
•  ralladura de 1 limón
•  1 cucharada de esencia de vainilla
•  cantidad necesaria de […]

INGREDIENTES•  400 gramos de queso blanco•  100 c.c. de crema de leche•  4 huevos•  1 cucharada de azucar•  Trozos pequeños de piel de limón•  Jugo del mismo limón•  1 cucharada de azúcar impalpable•  Rocío vegetalPREPARACIÓN
Encender el horno y lubricar un molde N° 22 para tarta con rocío vegetal.Aparte, colocar el queso blanco con el azúcar […]

Les pedimos disculpas por estos días en que no hemos publicado nada. Se ha debido a una caida muy importante de nuestros servidores, que afortunadamente ha sido solucionada. Ojalá no se repita nuevamente. Muchísimas gracias por vuestra paciencia!!!.

INGREDIENTES
• 2 limones
• Una naranja para jugo
• 4 yemas de huevo
• Una clara de huevo
• 300 gramos de […]

INGREDIENTES
•  6 huevos por litro de leche
•  azucar 200 gramos
•  agua una tacita
•  azucar 5 cucharaditas
PREPARACIÓN
CARAMELO:
Cocinar los 200 gramos azúcar con un poco de agua, cuando este a punto hilo muy fuerte se echarlo al recipiente en donde vayamos a hacer el flan. Lo ideal es que este de color amarronado pero no demasiado oscuro, […]