Cocina Popular .es

INGREDIENTES
•  2 mangos cortados en cubos
•  100 gramos de frutillas fileteadas
•  1 taza de jugo de manzana o naranja
•  200 gramos de yogur descremado de vainilla
•  1 cucharada de edulcorante en polvo (frasco)
PREPARACIÓN
Ubicar los cubos de mango en una bandeja y llevarlos al freezer unas 3 horas o hasta que estén congelados. Licuar o procesar […]

INGREDIENTES
•  3/4 de taza de arroz integral
•  Rocío vegetal
•  1 zanahoria grande rallada
•  4 tallos de apio en cubitos
•  1 cucharada de perejil picado
•  2 litros de caldo light de verduras
PREPARACIÓN
Mezclar 4 cucharadas de agua con apenas un poquito de rocío vegetal y cocinar el arroz unos minutos hasta que se ponga transparente. Agregar el […]

INGREDIENTES
•  600 gramos de puré de peras
•  1 taza de harina común
•  1 taza de harina integral
•  1 taza de edulcorante en polvo (frasco)
•  1/2 taza de aceite
•  2 huevos batidos
•  1 cucharadita de vainilla
•  1 cucharadita de canela
•  2 cucharaditas de polvo leudante
•  Una pizca de sal
•  1/4 taza de nueces picadas
PREPARACIÓN
Combinar el puré […]

INGREDIENTES
•  4 puerros cortados en aros
•  2 dientes de ajo picados
•  1/2 litro de caldo de verduras light
•  1 cucharadita de romero
•  1 cucharadita de tomillo
•  750 gramos de zanahorias cortadas en rodajas
•  500 gramos de papas peladas y cortadas en rodajas
•  2 cucharadas de jugo de limón
•  Sal
•  Pimienta recién molida
•  Rocío vegetal
PREPARACIÓN
Cocinar los […]

INGREDIENTES (9 PORCIONES)
•  4  Peras o manzanas, sin el corazón y cortadas en láminas finas
•  1/4 Taza de harina
•  1/4 Taza de miel
•  2 Cucharadas de jugo de manzana
•  1 Taza de copos de avena integrales, triturados
•  1/4 Taza de cereales de salvado de trigo, tipo all-bran, triturados
•  1/4 Taza de almendras laminadas
•  2 Cucharadas […]

INGREDIENTES
•  1 berenjena mediana
•  50 gramos de jamón cocido (york) magro cortado en cubitos
•  2 tomates grandes pelados y cortados en cubitos
•  1 cucharadita de ají molido
•  500 gramos de bucatini
•  Sal
•  Pimienta
•  Rocío vegetal
PREPARACIÓN
Cortar la berenjena en cubitos y cocinarla en agua hirviendo con sal hasta que esté cocida pero aún crocantes (4 minutos, […]

INGREDIENTES
•  1 cucharadita de gelatina sin sabor
•  1/4 taza de cacao amargo sin azúcar
•  1/3 de taza de edulcorante en polvo (frasco) + 2 cucharadas
•  1 taza de crema O % fria
•  2 claras
PREPARACIÓN
Hidratar la gelatina mezclada con el cacao en 2 cucharadas de agua fría. Luego disolverla agregando 3 cucharadas de agua hirviendo. Mezclar […]

INGREDIENTES
•  3 cucharadas de fécula de maíz
•  2 tazas de leche descremada
•  3/4 de taza de queso rallado light
•  2 tazas de fideos cortos cocidos y fríos
•  1 y 1/2 taza de carne de pollo picada
•  Sal
•  Pimienta
•  Nuez moscada
PREPARACIÓN
Preparar una salsa blanca mezclando la fécula con la leche y llevando a fuego suave; sin […]

INGREDIENTES
•  1 taza de harina integral
•  2 cucharaditas de polvo leudante
•  Una pizca de sal
•  1/2 taza de leche descremada
•  2 cucharadas de margarina light O % trans
•  3 huevos
•  1 cucharadita de ralladura de naranja
•  1/2 cucharadita de esencia de vainilla
•  1 y 1/4 taza de edulcorante en polvo (frasco)
•  Rocío vegetal
PREPARACIÓN
Tamizar los ingredientes […]

INGREDIENTES
•  5 tomates medianos o grandes
•  1 manzana verde chica cortada en cubitos pequeños
•  1 y 1/2 taza de apio picado chiquito
•  2 cucharadas de nueces picadas chiquitas
Aderezo
•  3 cucharadas de mayonesa sin colesterol
•  2 cucharadas de leche descremada
•  Sal
PREPARACIÓN
Lavar bien los tomates. Sacarles el centro y las semillas con la ayuda de un cuchillo. […]