Cocina Popular .es

INGREDIENTES
• 2 cucharadas de mostaza
• 2 cucharadas de crema O %
• 2 cucharadas de perejil picado
• 4 escalopes de ternera, cortados por la mitad a lo largo
• 50 gramos de fécula de maíz
• 1/3 de taza de pan rallado
• Sal
• Rocío vegetal
PREPARACIÓN
Mezclar la mostaza con la crema y el perejil. Salar los escalopes y pasarlos […]

INGREDIENTES
•  1 cucharada de mayonesa light
•  1 cucharada de leche descremada
•  1 y 1/2 cucharadita de mostaza
•  2 cucharadas de rúcula picada
•  1 suprema grande de pollo, sin piel ni grasa y cortada por la mitad a lo largo
•  Jugo de 1/2 limón
•  4 rodajas de pan ligeramente tostado
•  50 gramos de hojas de rúcula
•  […]

INGREDIENTES
•  4 cebollas grandes en plumas finas
•  8 filetes de merluza (medianos y de tamaño parejo)
•  Jugo de 1 limón
•  2 tazas de hojas de espinaca sin tallos
•  1 taza de zanahoria rallada grueso
•  Sal
•  Pimienta
PREPARACIÓN
Cocinar las cebollas en un fondo de 1/4 de taza de agua, tapadas y a fuego suave por 10 […]

INGREDIENTES
•  10 presas de pollo sin piel ni grasa
•  1/4 taza de salsa de soja
•  3 cucharadas de jerez seco o vino blanco seco
•  2 dientes de ajo picados
•  5 varas de apio en juliana
•  5 cebollas de verdeo en juliana
•  2 cucharadas de fécula de maíz
•  4 cucharadas de salsa de soja

PREPARACIÓN
Mezclar las […]

 INGREDIENTES
• 200 g de pan del día anterior sin costra y en cubitos
• 2 tomates pelados, sin semillas y en cubitos
• 1 cebolla morada picada
• 1 lata chica de atún al natural escurrido
• 1/4 taza de aceitunas negras en tiritas
• 1 taza de hojas de albahaca (bien compactadas dentro de la taza)
• 1 diente de […]

INGREDIENTES
•  1 cebolla picada
•  520 cc de salsa de tomate
•  1 cucharadita de orégano seco
•  1/2 taza de queso rallado light
•  400 gramos de ricota descremada
•  1 huevo
•  1/2 taza de queso mozzarella, descremado y rallado
•  300 gramos de fideos coditos (cocidos 7 minutos menos de lo que indica el envase)
•  Sal
•  Pimienta
PREPARACIÓN
En una […]

 INGREDIENTES
•  1 kg de tomates pelados y en cubitos
•  1 pimiento colorado mediano
•  1 diente de ajo picado chiquito
•  3 huevos
•  2 cucharadas de fécula de maíz
•  1 cucharadita de edulcorante granulado
•  3 cucharadas de albahaca picada
•  1/2 taza de queso blanco descremado
•  2 cucharadas de leche descremada
•  Sal
•  Pimienta
PREPARACIÓN
En una cacerola cocinar los tomates […]

INGREDIENTES
•  2 tazas de leche descremada
•  1 y 1/2 taza de caldo light de verduras o de gallina
•  1 palta (aguacate) grande pelada y en rodajas o 3 paltas chicas
•  2 cucharadas de jugo de lima
•  2 cucharadas de puré de tomate
•  2 cucharadas de cilantro o perejil picado
•  1 palta chica pelada y en […]

Fideos con crema y hierbas para diabéticos
INGREDIENTES
•  1/4 taza de cebolla de verdeo picada
•  1 cucharada de fécula
•  190 cc de crema O %
•  1/2 taza de leche descremada
•  1/3 de taza de queso rallado light
•  1/2 cucharadita de tomillo seco
•  1/2 cucharadita de albahaca, orégano seco, etc.
•  400 gramos de fideos cortos
•  Sal
•  Pimienta
PREPARACIÓN
Rehogar […]

INGREDIENTES
•  3/4 de taza de arroz integral
•  Rocío vegetal
•  1 zanahoria grande rallada
•  4 tallos de apio en cubitos
•  1 cucharada de perejil picado
•  2 litros de caldo light de verduras
PREPARACIÓN
Mezclar 4 cucharadas de agua con apenas un poquito de rocío vegetal y cocinar el arroz unos minutos hasta que se ponga transparente. Agregar el […]