Cocina Popular .es

INGREDIENTES
• 1 calabaza (2 kg aprox.)
• 2 cucharadas de cal viva (se consigue en casas de materiales para la construcción)
• 2 litros de agua
• 6 clavos de olor
• 2 cucharaditas de edulcorante en polvo
PREPARACIÓN
Pelar la calabaza, cortar por la mitad y retirar semillas y filamentos; cortar en cubos medianos y colocarlos en un bol; cubrir […]

INGREDIENTES
• 2 cucharadas de mostaza
• 2 cucharadas de crema O %
• 2 cucharadas de perejil picado
• 4 escalopes de ternera, cortados por la mitad a lo largo
• 50 gramos de fécula de maíz
• 1/3 de taza de pan rallado
• Sal
• Rocío vegetal
PREPARACIÓN
Mezclar la mostaza con la crema y el perejil. Salar los escalopes y pasarlos […]

INGREDIENTES PARA 4 PORCIONES:
500 gramos de cerezas
3 cucharadas de vino blanco seco
80 gramos de azúcar
1 pizca de canela
1 sobre de vainillina
la piel de 1/2 limón (sólo la parte amarilla)
la piel de 1/2 naranja (sólo la parte más anaranjada)
200 gramos de helado de vainilla
1 ramita de menta
PREPARACIÓN:
Lavar las cerezas, quitarles el pecíolo, extraerles el hueso y […]

INGREDIENTES
•  1 cucharada de mayonesa light
•  1 cucharada de leche descremada
•  1 y 1/2 cucharadita de mostaza
•  2 cucharadas de rúcula picada
•  1 suprema grande de pollo, sin piel ni grasa y cortada por la mitad a lo largo
•  Jugo de 1/2 limón
•  4 rodajas de pan ligeramente tostado
•  50 gramos de hojas de rúcula
•  […]

INGREDIENTES
•  1 taza de edulcorante en polvo (frasco)
•  3/4 de taza de café con leche
•  100 gramos de margarina Light 0% TRANS
•  1/2 taza de mermelada bajas calorías de frutillas
•  2 y 3/4 de tazas de avena
•  1/4 de taza de cacao amargo en polvo
•  1/2 taza de nueces picadas
•  1 cucharadita de esencia de […]

INGREDIENTES
•  4 cebollas grandes en plumas finas
•  8 filetes de merluza (medianos y de tamaño parejo)
•  Jugo de 1 limón
•  2 tazas de hojas de espinaca sin tallos
•  1 taza de zanahoria rallada grueso
•  Sal
•  Pimienta
PREPARACIÓN
Cocinar las cebollas en un fondo de 1/4 de taza de agua, tapadas y a fuego suave por 10 […]

INGREDIENTES
•  10 presas de pollo sin piel ni grasa
•  1/4 taza de salsa de soja
•  3 cucharadas de jerez seco o vino blanco seco
•  2 dientes de ajo picados
•  5 varas de apio en juliana
•  5 cebollas de verdeo en juliana
•  2 cucharadas de fécula de maíz
•  4 cucharadas de salsa de soja

PREPARACIÓN
Mezclar las […]

INGREDIENTES
•  1 kg de peras peladas, sin los centros y en cubos
•  1/4 de taza de edulcorante en polvo (frasco)
•  1 cucharadita de ralladura de limón
•  Jugo de 1 limón
•  3 cucharadas de cacao amargo
•  80 gramos de harina integral
•  50 gramos de margarina light fría y en cubitos
•  1/3 de taza de edulcorante en […]

INGREDIENTES
•  500 gramos de frutillas
•  1 cucharada de jugo de limón
•  5 gramos de gelatina sin sabor
•  2 cucharaditas de edulcorante en polvo

PREPARACIÓN
Lavar bien las frutillas y retirar los cabitos. Cortar las frutillas por la mitad y colocar en una cacerola; agregar el jugo de limón y tapar; llevar al fuego y cocinar hasta que […]

 INGREDIENTES
• 200 g de pan del día anterior sin costra y en cubitos
• 2 tomates pelados, sin semillas y en cubitos
• 1 cebolla morada picada
• 1 lata chica de atún al natural escurrido
• 1/4 taza de aceitunas negras en tiritas
• 1 taza de hojas de albahaca (bien compactadas dentro de la taza)
• 1 diente de […]