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Un plato sin duda exquisito, e ideal para alguna fiesta o evento, o simplemente deleitar o agasajar a cualquier invitado que se reciba, son las pechugas de pavo con mariscos.
Para este plato tan fino y delicioso se necesitarán para cuatro personas: medio kilo de pechugas de pavo cortados en filetes no muy finos, 8 piezas […]

 
Si algo quedó bien grabado en la mente de la gente de todo el mundo, luego del mundial de fútbol Sudáfrica 2010, es ese pequeño animalito que adivinaba todos los resultados de los partidos comiendo de unos cubos que contenían las banderas de los equipos que iban a disputar el partido, el famoso pulpo paul […]

INGREDIENTES
2 bifes (chuletas)de aproximadamente 150 gramos c/u
1 cebolla morada
1 cebolla española
1 vaso de jugo sabor naranja
2 cucharaditas de ají molido
1/2 vaso de vino blanco
Sal
Pimienta rosa de molinillo
1 cucharadita de fécula de maíz
Rocío vegetal
Para decorar:
Hojas de perejil fresco
PREPARACIÓN
Lavar, pelar y cortar las cebollas en aros. Reservar. Cubrir los bifes con rocío vegetal y sellarlos en una […]

INGREDIENTES
2 kg. de bife de chorizo en una pieza
1 ramo de laurel, tomillo y romero
2 cebollas
1 cabeza de ajo
350 cc. de vino tinto
200 cc. de caldo
1 cucharada de manteca
sal y pimienta, a gusto
Para acompañar
1 atado de acelga
8 huevos
150 gramos de panceta ahumada
2 cebollas de verdeo
1 cucharada de salsa inglesa
300 gramos de chauchas
2 cucharadas de manteca
cantidad […]

INGREDIENTES
1 peceto
500 gramos de masa de hojaldre
6 crepés
150 gramos de paté de hígado
8 fetas (lonchas) de jamón crudo
1 huevo
sal y pimienta
cantidad necesaria de aceite de oliva
Relleno:
200 gramos de hojas frescas verdes
cantidad necesaria de hojas de radicchio frescas
300 gramos de choclo en granos
cantidad necesaria de aceite de oliva
sal y pimienta
PREPARACIÓN
Estirar la masa de hojaldre en forma […]

INGREDIENTES
50 gramos de hongos secos
600 gramos de carne de cordero magra cortada en trozos
2 cebollas coloradas finamente picadas
Rocío vegetal
1 vaso de vino tinto Malbec
1 zanahoria cortada en fina juliana
2 tomates perita pelados y sin semillas
1 pizca de curry
2 cucharaditas de paprika
1 ramillete de cilantro fresco
Sal
Pimienta
2 cucharaditas de fécula de maíz
1 granada madura
PREPARACIÓN
Colocar los hongos a […]

INGREDIENTES
600 gramos de carne de ternera magra
1 cebolla
300 gramos de champiñones
1 cucharada de harina
1/2 vaso de vino blanco
1/2 taza de caldo
1/2 pote de crema de leche
Sal
Pimienta
2 cucharaditas de fécula de maíz
Rocío vegetal

PREPARACIÓN
Eliminar los nervios y la grasa visible de la carne, cortarla en trozos finos bien parejos y reservar. Picar finamente la cebolla y filetear […]

INGREDIENTES
Masa:
120 gramos de harina integral fina
1 diente de ajo finamente picado
1 pizca de sal
Pimienta
2 cucharaditas de albahaca fresca picada
1 huevo
1/2 taza de leche
Rocío vegetal
Hamburguesas:
500 gramos de carne picada magra
Sal
Pimienta
2 cucharadas de pan rallado
2 dientes de ajo picados
Salsa:
1 pote de yogur sabor natural
1/2 pimiento rojo cortado en juliana gruesa
2 cucharadas de salsa de ají picante
PREPARACIÓN
Encender el […]

INGREDIENTES (para 4 porciones)
1 conejo
2 papas
sal y pimienta, a gusto
Para el fondo de cocción
6 echalottes
tomillo, a gusto
cantidad necesaria de caldo de verduras
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
Para la guarnición
1 berenjena
2 tomates
2 zuchini
cantidad necesaria de aceite
sal y pimienta, a gusto
PREPARACIÓN
Salpimentar el conejo entero y abierto. Pelar las papas, cortar en rodajas y colocarlas […]

Una exquisita comida de orígen Libanés.
INGREDIENTES
600 gramos de carne de cordero cortada en cubos de 2 cm
2 cucharadas de menta fresca picada
Marinada:
1 pote de yogur sabor natural
1/2 cebolla finamente picada y rehogada
Rocío vegetal
2 dientes de ajo picados
Jugo de 1 limón
3 cucharaditas de pimienta de molinillo
Sal
1 cucharadita de aceite de oliva
Para acompañar:
8 gajos de limón
4 ramitas […]