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Muchas veces cuando se tiene un cumpleaños o una fiesta, el tema de la comida pasa a ser un verdadero problema, y mas cuando son muchos los invitados, el cálculo para no quedarse corto, ni que sobre demasiada comida, suele significar un tremendo dolor de cabeza. Por eso le brindamos varios consejos a tener en […]

Para preparar este delicioso platillo para cuatro personas se necesitarán los siguientes ingredientes: 200 gramos de espinaca, 300 gramos de papas, 1 cebolla picada, 1 ajo picado, 1 cucharada de mostaza en polvo, 1 huevo, 2 cucharadas de harina, 300 gramos de champignones, 3 dientes de ajo enteros, 100 gramos de crema de leche, 3 […]

 
Un plato sin duda exquisito, e ideal para alguna fiesta o evento, o simplemente deleitar o agasajar a cualquier invitado que se reciba, son las pechugas de pavo con mariscos.
Para este plato tan fino y delicioso se necesitarán para cuatro personas: medio kilo de pechugas de pavo cortados en filetes no muy finos, 8 piezas […]

Aquí presentamos unas riquísimas empanadas caseras criollas desde el sur de Argentina. Te mostraremos la preparación e ingredientes de la masa como también sus rellenos, pasos a seguir, consejos y trucos… para que cocines como una chef profesional.
Los ingredientes para hacer la masa son los siguientes:
Harina 500 grs. Huevos 2. Unidad de Grasa de cerdo […]

INGREDIENTES
300 gramos de chauchas rollizas
200 gramos de tomates cherry
2 cucharadas de piñones
4 cucharaditas de aceite de oliva
2 cucharadas de aderezo para ensaladas
Sal
Pimienta
2 dientes de ajo
Rocío vegetal
PREPARACIÓN
Hervir las chauchas en abundante agua con sal, una vez tiernas colarlas y sumergirlas en agua helada para detener la cocción y acentuar el color verde intenso. Aparte, calentar una […]

INGREDIENTES
2 bifes (chuletas)de aproximadamente 150 gramos c/u
1 cebolla morada
1 cebolla española
1 vaso de jugo sabor naranja
2 cucharaditas de ají molido
1/2 vaso de vino blanco
Sal
Pimienta rosa de molinillo
1 cucharadita de fécula de maíz
Rocío vegetal
Para decorar:
Hojas de perejil fresco
PREPARACIÓN
Lavar, pelar y cortar las cebollas en aros. Reservar. Cubrir los bifes con rocío vegetal y sellarlos en una […]

INGREDIENTES
1 pavita
cantidad necesaria de manteca
Para el relleno
1 atado de tomillo
3 dientes de ajo
1 cebolla
romero, sal y pimienta, a gusto
Para el paté
300 gramos de hígados de aves
1 atado de hierbas finas
3 echalottes
150 gramos de manteca
100 cc. de crema de leche
5 cc. de cognac
5 cc. de oporto
sal y pimienta, a gusto
Para la mousse de tomate
10 tomates perita
50 […]

INGREDIENTES
2 huevos
1 vaso de cerveza
4 cucharadas de harina integral fina
3 cucharadas de azúcar
Ralladura de piel de 1 limón
2 cucharadas de mermelada de frutilla
300 gramos de fresas o frutillas
2 cucharadas de soda
4 cucharadas de queso blanco
Rocío vegetal
PREPARACIÓN
Licuar los huevos con la cerveza, la harina, el edulcorante y ralladura de piel de limón. Aparte, calentar una sartén, […]

LA PASTA HECHA EN CASA
Preparar las pastas en casa es un tarea sencilla. Simplemente hay que respetar algunos detalles que favorecen los buenos resultados:
■ es conveniente que todos los ingredientes estén a la misma temperatura;
■ es ideal dejar reposar el bollo después de amasarlo, hasta que quede bien maleable y brillante;
â–  una vez estirada y […]

INGREDIENTES
1 coliflor grande (de 750 gramos aproximadamente)
100 cc de crema 0 %
100 cc de leche descremada
1 cucharada de fécula de maiz
1 cucharada de mostaza
3 cucharadas de queso rallado light
1/2 cucharadita de nuez moscada
Sal
Pimienta
Rocío vegetal

PREPARACIÓN
Separar las flores de coliflor y cocinarlas en agua hirviendo con sal hasta que estén apenas tiernas, aproximadamente 7 a 10 minutos. […]