Cocina Popular .es

INGREDIENTES
1/2 KG de fideos de arroz cocidos
1/2 taza de chauchas chinas
1/2 taza de brotes de soja
2 zanahorias
4 cebollas de verdeo, bien finitas
1 puerro
1 pechuga de pollo
1 pocillo de salsa de soja
1 cucharadita de jengibre
rocío vegetal oliva
PREPARACIÓN
Hacer una Juliana con las chauchas, lo blanco del puerro y las zanahorias peladas. Cortar de a 5 cm las […]

INGREDIENTES:
3 huevos.
1 taza de queso rallado.*
1/4 taza de albahaca fresca picada.
1 cucharada de aceite.
Sal y pimienta, a gusto.
PASOS A SEGUIR:
Bata los huevos durante 5 minutos.
Coloque el batido a baño María y continúe batiendo durante 5 minutos más.
Caliente una sartén y agregue la cucharada de aceite. Baje el fuego a mínimo.
Vierta los huevos sobre el aceite […]

INGREDIENTES:
1 1/2 taza de harina sin T.A.C.C. (ver aquí).
1 atado de espinacas.
2 tazas de leche. 2 huevos.
2 cucharadas de aceite.
PASOS A SEGUIR:
1)  Cocine las espinacas durante 3 minutos y resérvelas bien escurridas. Pique la verdura cuando esté fría.
2)  Mezcle la leche con los huevos y agregue el aceite.
3)  Incorpore al líquido la harina y luego […]

Preparar una masa uniendo 1/2 vaso de aceite de oliva con 1/2 vaso de agua, sal, pimienta y la cantidad necesaria de harina leudante para que se forme un bollo. Forrar con la masa un molde para tarta, dejar descansar unos minutos y cocinar durante 5 minutos. Aparte, mezclar 4 huevos, 1 taza de yogur […]

Ingredientes: 
500 gramos de hígado de ternera
2 cebollas
1/2 vaso de vino blanco
1/2 taza de caldo light
1 cucharada de perejil fresco picado
Sal
Pimienta
300 gramos de papas peladas y cortadas en cubos
2 cucharaditas de vinagre de manzana
Rocío vegetal
Para aderezar:
2 cucharadas de perejil fresco picado
2 dientes de ajo picados
4 cucharaditas de aceite de oliva
1 cucharada de aderezo light para ensaladas
Para […]

Ingredientes: 500 gramos de tallarines, 300 gramos de brócoli, 2 zanahorias, 2 tomates, 2 zucchini, 1 lata de choclo en granos, 2 dientes de ajo,
cantidad necesaria de aceite de oliva, 1 cucharada de perejil, 1 cucharada de orégano, sal y pimienta, a gusto.
Preparación:

Hervir los tallarines en abundante agua salada con un poco de aceite. Cuando estén […]

Ingredientes:
1 calabaza mediana
1 taza de arroz integral cocido
3 puerros
1 taza de puré de tomates
1 diente de ajo picado
Rocío vegetal de oliva
2 cucharadas de perejil picado
100 gramos de queso port salut diet
sal - pimienta
Preparación:
Cocinamos el arroz en agua hirviendo hasta que alcance el punto “dente”. Lo retiramos y dejamos enfriar. Picamos los puerros y lo rehogamos […]