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Hoy os queremos presentar un muy buen blog de recetas de cocina, altamente recomendable para mantenerse a la última en cuanto a novedades culinarias:

Ya sabemos que la blogosfera nos ofrece cantidad de recursos culinarios. Hay de todo, como en todas partes. Podemos decir que el blog de GustoCocina no es uno más de ellos, ya […]

Los ingredientes que se necesitarán para la elaboración de esta receta especial para celíacos, son: 500 gramos de maicena, 200 gramos de harina de maíz, 40 ramos de levadura de panadero, 15 gramos de manteca de cerdo, y un poco de sal.
En cuanto a su preparación, lo primero que se debe hacer es calentar dos […]

Muchas personas son celíacas por lo que deben llevar una alimentación muy estricta, ya que la mayoría de las comidas contienen elementos con harina de trigo, lo que justamente ellos no pueden comer. Es por eso que aquí le vamos a presentar una receta de pizza, exclusiva para quienes padecen esta enfermedad.
Los ingredientes necesarios para […]

INGREDIENTES
400 gramos de harina de maíz
250 gramos de almidón de maíz
1 cucharada de polvo para hornear
50 gramos de levadura
1 cucharada de miel
20 gramos de sal
1 huevo
100 c.c. de aceite de maíz
4 cucharadas de queso blanco
cantidad necesaria de agua
PREPARACIÓN
Mezclar la harina de maíz con el almidón de maíz, la sal y el polvo para hornear. Hacer […]

INGREDIENTES
1/2 KG de fideos de arroz cocidos
1/2 taza de chauchas chinas
1/2 taza de brotes de soja
2 zanahorias
4 cebollas de verdeo, bien finitas
1 puerro
1 pechuga de pollo
1 pocillo de salsa de soja
1 cucharadita de jengibre
rocío vegetal oliva
PREPARACIÓN
Hacer una Juliana con las chauchas, lo blanco del puerro y las zanahorias peladas. Cortar de a 5 cm las […]

INGREDIENTES
3 tazas de harina de soja                                                              
3/4 taza de fécula de papa
1/2 taza de fécula de maíz
1 cucharada de miel líquida
1/2 pocillo de aceite de maíz
50 gramos de levadura de cerveza
agua, cantidad necesaria
20 gramos de sal
PREPARACIÓN
•   Colocar la harina de soja y la fécula de papa, previamente tamizadas, en un bol grande.
•   Agregar a la preparación […]

INGREDIENTES:
3 huevos.
1 taza de queso rallado.*
1/4 taza de albahaca fresca picada.
1 cucharada de aceite.
Sal y pimienta, a gusto.
PASOS A SEGUIR:
Bata los huevos durante 5 minutos.
Coloque el batido a baño María y continúe batiendo durante 5 minutos más.
Caliente una sartén y agregue la cucharada de aceite. Baje el fuego a mínimo.
Vierta los huevos sobre el aceite […]

INGREDIENTES:
Para el budín:
1 1/2 taza de harina de arroz. 10 g de manteca.
3 huevos.
1/2 taza de azúcar.
1/2 taza de leche.
1/2 taza de jugo de naranjas.
Ralladura de la cascara de 1 naranja.
2 cucharaditas de polvo leudante
Para acaramelar el molde:
3/4 taza de azúcar.
2 cucharadas de jugo de naranja.
1 cucharadita de ralladura de cascara de naranja.
PREPARACIÓN:
Coloque en un […]

INGREDIENTES:
1 1/2 taza de harina sin T.A.C.C. (ver aquí).
1 atado de espinacas.
2 tazas de leche. 2 huevos.
2 cucharadas de aceite.
PASOS A SEGUIR:
1)  Cocine las espinacas durante 3 minutos y resérvelas bien escurridas. Pique la verdura cuando esté fría.
2)  Mezcle la leche con los huevos y agregue el aceite.
3)  Incorpore al líquido la harina y luego […]

MEZCLA SIN T.A.C.C. DE DOS HARINAS
(Reemplaza 1 kg de harina de trigo)
 
INGREDIENTES:
600 gramos de harina de mandioca.
400 gramos de harina de arroz.
PASOS A SEGUIR:
1)  Tamice cada harina por separado dos veces.
2)  Mezcle ambas harinas y enváselas en frascos o en bolsas rotuladas con fecha y nombre y conserve en lugar fresco y seco.
3)  Vaya utilizando en […]