Cocina Popular .es

INGREDIENTES
•  2 plantas de lechuga morada
•  200 gramos de tomates cherry ó 2 tomates perita
•  2 cucharadas de queso rallado light
•  2 rodajas de pan integral
•  Sal, orégano
•  Pimienta, ají molido, provenzal
•  2 cucharadas de aderezo light para ensaladas
•  Albahaca picada
•  2 cucharadas de aceite de oliva
•  2 dientes de ajo picados
•  Rocío vegetal
PREPARACIÓN
Cubrir las […]

INGREDIENTES
•  2 plantas de endibia
•  200 gramos de camarones
•  2 rodajas de ananá fresco o al natural light
•  1 manzana Granny Smith
•  Jugo de 1 limón
•  1 zanahoria
•  Pimienta
•  Jugo de 1 limón
•  2 cucharadas de mayonesa light
Para decorar:
•  Rodajas de limón
•  1 cucharada de perejil fresco
PREPARACIÓN
Pelar la zanahoria, cortarla en cubos y hervirla. Dejar […]

INGREDIENTES
•  4 bifes angostos magros de 150 gramos c/u
•  2 cucharadas de salsa ketchup
•  1 cucharada de mermelada light de grosella
•  1 cucharada de vinagre de frambuesa
•  2 dientes de ajo picados
•  2 berenjenas
•  Rocío vegetal
•  Sal
•  Pimienta
•  1 ramita de romero fresco
PREPARACIÓN
Colocar en un bol pequeño la salsa ketchup con la mermelada, el vinagre […]

INGREDIENTES
•  600 gramos de salmón ahumado
•  1 cucharada de vinagre de arroz
•  1/2 cucharadita de ajinomoto
•  Jugo de 1 naranja
•  1 pizca de comino
•  1 planta de rúcula tierna y pequeña
•  1 planta de berro
•  8 cucharadas de crema light
•  2 cucharaditas de rábano picante rallado
•  1 cucharada de pickles finamente picados
•  Sal
•  Pimienta
•  8 […]

INGREDIENTES (Para 4 porciones)
•  350 gramos de arroz integral lavado y escurrido
•  1,5 litros de caldo de verduras desgrasado hirviendo
•  4 dientes de ajo machacados
•  4 hojas de laurel
•  1 guindilla seca picante
•  1 cucharadita de granos de pimienta blanca
•  1 cucharadita de tomillo seco molido
•  1 cucharadita de curry suave
•  200 gramos de cebolla […]

INGREDIENTES
•  450 gramos de berenjenas peladas
•  1 huevo
•  3 cucharadas de leche descremada
•  1 cucharada de perejil picado
•  1/3 de taza de avena extrafina
•  1/2 taza de harina de maíz
•  Sal
•  Pimienta
PREPARACIÓN
Cortar las berenjenas en rodajas de 2 cm de espesor y pasarlas por el huevo mezclado con la leche, el perejil, sal y pimienta. […]

INGREDIENTES
Para 4 personas
•  400 gramos de arroz cocido
•  300 gramos de cebolla en dados medianos
•  200 gramos de pimiento verde cortado en dados medianos
•  200 gramos de cebollas de verdeo cortado al sesgo
•  300 gramos de tomates perita bien maduros
•  1/2 hinojo picado
•  4 huevos
•  30 cc de aceite de oliva
•  1/2 cucharadita de tomillo […]

INGREDIENTES
•  24 hojas grandes de acelga  
•  2 cebollas picadas  
•  1 taza de tomates cubeteados
•  1 hoja de laurel  
•  1 taza de trigo burgol cocido  
•  100 gramos de queso port salut descremado  
•  Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Cocinar las hojas de acelga en agua hirviendo con sal; retirarlas y quitarles las pencas.Picar las pencas y reservar las hojas. Dorar […]

INGREDIENTES
•  1/2 kg de repollo blanco cortado en juliana
•  1/2 kg de repollo rojo cortado en juliana
•  1 pimiento rojo
•  1 pimiento verde
•  2 cebollas de verdeo
•  4 hojas de laurel
•  2 dientes de ajo
•  8 cucharadas de aceite de oliva
•  100 gramos de champignones
•  2 huevos
•  Sal marina
•  Pimienta blanca
•  2 cucharadas de salsa […]

INGREDIENTES Para 6 porciones
•  6 berenjenas medianas
•  1/2 cebolla grande rallada
•  1 diente de ajo rallado
•  1 bulbo de cebolla de verdeo rallado
•  1/2 cucharadita de laurel molido
•  1/4 de cucharadita de semillas de comino
•  1/2 cucharadita de coreandro molido
•  50 gramos de aceitunas negras descarozadas y picadas
•  4 ó 5 cucharadas de jugo de […]