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Supongo que sabes cómo se hace una mahonesa. Tienes que echarle limón, huevos, etc. y empezar a batir rezando porque  no se te corte porque de lo contrario tendrás que volver a empezar de nuevo.
Aunque la mahonesa no es algo difícil de hacer, si que es difícil darle su punto y que no se te […]

INGREDIENTES
300 gramos de chauchas rollizas
200 gramos de tomates cherry
2 cucharadas de piñones
4 cucharaditas de aceite de oliva
2 cucharadas de aderezo para ensaladas
Sal
Pimienta
2 dientes de ajo
Rocío vegetal
PREPARACIÓN
Hervir las chauchas en abundante agua con sal, una vez tiernas colarlas y sumergirlas en agua helada para detener la cocción y acentuar el color verde intenso. Aparte, calentar una […]

INGREDIENTES
2 rodajas de ananá
1 cebolla
1 ají
1 ramillete de albahaca fresca picada
Aderezo:
Jugo de 1 naranja
2 cucharaditas de mostaza
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN
Cortar el ananá, la cebolla y el ají en cubos grandes y colocarlos en un bol. Aparte, mezclar el jugo de naranja la mostaza, sal y pimienta. Verter sobre la ensalada, agregar la albahaca y mezclar. Servir enseguida.
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INGREDIENTES
2 bifes (chuletas)de aproximadamente 150 gramos c/u
1 cebolla morada
1 cebolla española
1 vaso de jugo sabor naranja
2 cucharaditas de ají molido
1/2 vaso de vino blanco
Sal
Pimienta rosa de molinillo
1 cucharadita de fécula de maíz
Rocío vegetal
Para decorar:
Hojas de perejil fresco
PREPARACIÓN
Lavar, pelar y cortar las cebollas en aros. Reservar. Cubrir los bifes con rocío vegetal y sellarlos en una […]

INGREDIENTES
Para los crêpes
•  500 c.c. de leche
•  250 gramos de harina
•  5 huevos
•  30 gramos de manteca
•  1 pizca de sal
Para la mousse blanca
•  200 gramos de crema pastelera
•  200 gramos de chocolate blanco
•  400 c.c. de crema de leche
•  4 claras
•  180 gramos de azúcar
•  14 gramos de gelatina sin sabor
Para la mousse […]