Cocina Popular .es

INGREDIENTES
500 cc. de leche
1 sobre de sopa crema de cebollas
4 huevos
4 cucharadas de queso rallado
2 tazas de espinaca cocida
100 gramos de jamón cocido
sal, pimienta y nuez moscada, a gusto
PREPARACIÓN
Disolver en un bol, el polvo de la sopa crema en la leche y agregar los huevos semibatidos y el queso rallado. Condimentar a gusto con pimienta, […]

Esta fruta, de sabor agridulce y deliciosa pulpa, contiene numerosos nutrientes, entre los que se destacan:
Hidratos de carbono,
Proteínas vegetales,
Fibra,
Vitamina C,
Potasio,
Fitoquímicos (Flavonoides y Carotenoides), entre otros.
BENEFICIOS PARA LA SALUD:
• Actúa como antioxidante y protege las células.
• Ayuda a prevenir el cáncer de colon y a regular los niveles de azúcar en sangre. •Regula la presión […]

INGREDIENTES
1 pera
1 manzana rome
2 cucharadas de pasas de uva negras sin semillas
8 ciruelas pasas
1 vaso de vino tinto Merlot
1 rama de canela
Piel de naranja cortada en fina juliana
1 clavo de olor
1 cucharada de azúcar negra
PREPARACIÓN
Colocar 1 litro de agua al fuego junto con el vino, la rama de canela, el clavo de olor y el […]

INGREDIENTES
600 gramos de supremas de pollo sin piel ni grasa visible
1 repollo colorado chico
2 manzanas Granny Smith
1 cucharada de miel
Sal
Pimienta
Jugo de 1 limón
2 cucharaditas de granos de mostaza de Dijon
2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
1 taza de caldo
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
2 cucharadas de azúcar
Rocío vegetal
PREPARACIÓN
Lavar el repollo. Colocar el caldo, el vinagre, […]

INGREDIENTES
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 pimiento amarillo
4 papas medianas
4 cucharadas de salsa ketchup
Pimienta
Orégano
Provenzal
Tomillo
Rocío vegetal
Sal
PREPARACIÓN
Encender el horno a 180°C y calentar una asadera para cocinar las papas. Aparte, lavar y cortar los ajíes en cubos grandes y reservar. Pelar y cortar las papas en bastones, secarlas, cubrirlas con rocío vegetal y mezclarlas bien para que […]

INGREDIENTES
Para el fermento
250 cc. de leche
25 gramos de levadura de cerveza
Para la masa
500 gramos de harina
25 gramos de azúcar
7 gramos de sal
1 huevo
100 gramos de manteca
Para el relleno
50 gramos de manteca
100 gramos de bizcochos
1,500 kg. de ciruelas presidente
cantidad necesaria de azúcar impalpable
PREPARACIÓN
Para el fermento: colocar en un bol leche tibia, la levadura de cerveza […]

INGREDIENTES
Para los blinis
1 huevo
1 clara
120 gramos de harina leudante
250 cc. de leche
1 cucharadita de aceite de girasol
sal, a gusto
Para rellenar
400 gramos de espinacas congeladas
2 cucharaditas de aceite de oliva
200 gramos de cebollas
1/3 de taza de vinagre de manzana
nuez moscada, a gusto
sal y pimienta, a gusto
PREPARACIÓN
Para los blinis: en un bol batir el huevo, […]

INGREDIENTES
2 kg. de bife de chorizo en una pieza
1 ramo de laurel, tomillo y romero
2 cebollas
1 cabeza de ajo
350 cc. de vino tinto
200 cc. de caldo
1 cucharada de manteca
sal y pimienta, a gusto
Para acompañar
1 atado de acelga
8 huevos
150 gramos de panceta ahumada
2 cebollas de verdeo
1 cucharada de salsa inglesa
300 gramos de chauchas
2 cucharadas de manteca
cantidad […]

Las frutas rojas suelen ser sinónimo de preparaciones sofisticadas o elegantes. Aquí te presentamos un licuado suave y a la vez refrescante que resultará una excelente opción para ofrecer en fiestas y reuniones informales.
Ingredientes para 4 porciones
80 gramos de frambuesas
80 gramos de cassis
80 gramos de moras
80 gramos de fresas
2 cucharadas de licor de cassis
200 […]

INGREDIENTES
800 gramos de filetes de salmón en 4 porciones
1 hinojo pequeño y tierno cortado en fina juliana
2 zanahorias cortadas en fina juliana
2 zapallitos pelados, sin semillas y cortados en gajos
Jugo de 1 limón
1 cucharada de aceto balsámico
2 echalotes picadas
Sal
Pimienta
4 ramas de estragón fresco
100 gramos de tallarines secos de trigo candeal sin huevo
Pimienta de molinillo
4 cucharaditas […]