Cocina Popular .es

INGREDIENTES
1 base de masa de pionono
240 gramos de ricota descremada
3/4 taza de edulcorante en polvo (de frasco)
1/4 taza de jugo de naranja
200 cc de yogur natural descremado
2 huevos
1 clara
2 cucharadas de almidón de maíz
150 gramos de frutillas cortadas en cubitos
3 cucharadas de mermelada bajas calorías de frambuesas
PREPARACIÓN
Cubrir la base de una tortera de 22 […]

INGREDIENTES
1 manzana deliciosa
2 rodajas de ananá fresco o al natural
1 vaso de jugo de naranja
1 vaso de bebida amargo serrano blanco
4 cucharadas de granadina
Además…
1 vaso de hielo granizado
PREPARACIÓN
Pelar la manzana, despipetarla y cortarla en cubos pequeños. Cortar el ananá en trozos pequeños y licuarlo con la manzana, el jugo, la bebida amargo serrano, la granadina […]

Una exquisita comida de orígen Libanés.
INGREDIENTES
600 gramos de carne de cordero cortada en cubos de 2 cm
2 cucharadas de menta fresca picada
Marinada:
1 pote de yogur sabor natural
1/2 cebolla finamente picada y rehogada
Rocío vegetal
2 dientes de ajo picados
Jugo de 1 limón
3 cucharaditas de pimienta de molinillo
Sal
1 cucharadita de aceite de oliva
Para acompañar:
8 gajos de limón
4 ramitas […]

INGREDIENTES
1 ají amarillo
1 cebolla
2 tomates pelados y sin semillas
2 dientes de ajo picados
1 litro de caldo
1/2 vaso de vino tinto
Sal
Pimienta
1 ramillete de ciboulette
2 rodajas de pan blanco de molde
PREPARACIÓN
Asar el ají, pelarlo y retirarle las semillas. Luego, licuarlo junto con los tomates, el caldo, la cebolla y el vino. Colocar en una olla y llevar […]

 INGREDIENTES
800 gramos de filetes de salmón
Jugo de 1 limón
2 zucchines
2 zanahorias
2 cebollas de verdeo
1 cucharadita de salsa de soja
4 cucharadas de vino blanco
1/2 vaso de caldo
Sal
Pimienta
Rocío vegetal
Piel de limón rallada
Para acompañar:
8 papines
Orégano
PREPARACIÓN
Marinar el pescado con jugo de limón, sal y pimienta. Aparte, cocinar los papines con su piel al vapor. Luego, colocar el pescado en […]

INGREDIENTES
600 gramos de rabas
2 dientes de ajo
1 hojas de laurel
1cucharadita de pimienta negra en granos
1/2 vaso de vino blanco
1 cebolla
1/2 litro de caldo
Salsa:
1 ramillete de hojas de ciboulette
1 ramillete de perejil fresco
1 taza del caldo de cocción
1 cucharada de pimentón
2 cucharadas de fécula de maíz
PREPARACIÓN
Colocar el caldo al fuego junto con el ajo, el laurel, […]

INGREDIENTES
1 taza de harina común
1/3 de taza de cacao amargo
1 cucharadita de polvo leudante
Una pizca de sal
60 gramos de margarina light 0 % trans.
1/2 taza de edulcorante en polvo (de frasco)
1 clara
1/2 taza de leche descremada
Rocío vegetal
PREPARACIÓN
Combinar la harina con el cacao, el polvo leudante y la pizca de sal. Batir la margarina con el […]

INGREDIENTES
1 coliflor grande (de 750 gramos aproximadamente)
100 cc de crema 0 %
100 cc de leche descremada
1 cucharada de fécula de maiz
1 cucharada de mostaza
3 cucharadas de queso rallado light
1/2 cucharadita de nuez moscada
Sal
Pimienta
Rocío vegetal

PREPARACIÓN
Separar las flores de coliflor y cocinarlas en agua hirviendo con sal hasta que estén apenas tiernas, aproximadamente 7 a 10 minutos. […]

 INGREDIENTES
200 gramos de tagliatelle o cintas de espinaca con fibra
300 gramos de champiñones de París
1 ramillete de perejil fresco
3 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Rocío vegetal
Para decorar:
Hojas de perejil fresco

PREPARACIÓN
Hervir la pasta en abundante agua con sal. Mientras tanto, picar finamente los dientes de ajo y filetear los champiñones; cubrirlos con rocío vegetal […]

INGREDIENTES
1/2 kg de papas (tamaño mediano)
25 gramos de manteca
2 cucharadas de romero
1 cucharadita de sal gruesa
Pimienta blanca
PREPARACIÓN
Lavamos muy bien las papas, las pelamos, y las cortamos en rodajas de aproximadamente 1cm de ancho. Colocamos la manteca en una sartén, sobre el fuego moderado a suave y acomodamos las papas cubriendo la superficie de la sartén, […]