Cocina Popular .es

INGREDIENTES
•  4 supremas de pollo
•  2 cucharadas da almidón de maíz
•  16 cucharadas de salsa de soja
•  1 cucharadas da azúcar
•  1 taza de agua
•  1 cucharada de vinagre de alcohol
•  3 cucharadas de aceite
•  150 gramos de zanahorias baby
•  150 gramos de brócoli
•  1 cebolla
•  1/2 pimiento rojo
•  150 gramos de chauchas
•  cantidad necesaria […]

INGREDIENTES
•  300 gramos de espinaca
•  8 puerros
•  4 zanahorias
•  300 gramos de chauchas
•  12 langostinos
•  sal, a gusto
Para el ligue
•  6 huevos
•  500 c.c. de crema de leche
•  sal y pimienta, a gusto
PREPARACIÓN
Sumergir unos segundos las hojas de espinaca en agua hirviendo con sal y escurrir. Luego, colocarlas en un bol con agua helada y […]

INGREDIENTES
•  1 paquete de masa de hojaldre
•  cantidad necesaria de aceite
Para el relleno
•  6 latas chicas de atún al natural
•  6 filetes de anchoas
•  2 cebollas
•  3 puerros
•  1 cucharada de manteca
•  2 cucharadas de hierbas frescas
•  50 c.c. de vino blanco
•  5 huevos
•  300 c,c. de crema de leche
•  sal y pimienta, a gusto
Para […]

INGREDIENTES
•  2 piononos de chocolate
•  200 gramos de chocolate cobertura
Para el relleno N° 1
•  500 c.c. de crema de leche
•  5 cucharadas de azúcar morena
•  2 cucharadas de cacao
•  100 gramos de almendras
Para el relleno N° 2
•  500 c.c. de crema de leche
•  5 cucharadas de azúcar rubia
•  200 gramos de pasas de uva rubias
•  […]

INGREDIENTES (para 8 porciones)
•  200 gramos de manteca
•  150 gramos de azúcar moreno
•  400 gramos de duraznos en almíbar
•  6 huevos
•  150 gramos de azúcar
•  270 gramos de harina leudante
•  1 pizca de sal
•  ralladura de 1 limón
Para decorar
•  almíbar de los duraznos
•  crema chantilly
•  cantidad necesaria de duraznos frescos
PREPARACIÓN
Enmantecar generosamente con 50 gramos de […]

INGREDIENTES
•  4 supremas de pollo
•  2 cucharadas de aceite
•  cantidad necesaria de manteca
•  sal y pimienta, a gusto
Para la salsa
•  30 gramos de manteca
•  250 c.c. de caldo de ave
•  150 c.c. de crema de leche
•  1 cápsula de azafrán
•  100 c.c. de vino blanco
•  2 echalottes
•  2 yemas
•  2 cucharadas de ciboulette picado
•  sal […]

INGREDIENTES (para 12 porciones)
•  1 jamón cocido (york) entero
•  20 clavos de olor
•  3 cucharadas de azúcar moreno
Jarabe para glasear
•  2 cucharadas de miel
•  4 cucharadas de azúcar moreno
•  1/2 cucharada de mostaza en polvo
•  1/4 taza de cognac
Para acompañar
•  1 melón
•  300 gramos de frutillas
•  2 cucharadas de azúcar
•  40 gramos de manteca
•  1 […]

INGREDIENTES (para 16 porciones)
•  1 kg. de pasas de uva sultanas
•  350 gramos de pasas de uva rubias
•  250 gramos de dátiles
•  500 gramos de ciruelas pasas
•  250 gramos de damascos secos
•  250 gramos de cascaras de naranja glaseadas
•  3 manzanas
•  250 gramos de mermelada de naranja
•  2 cucharadas de ralladura de naranja
•  1/2 taza […]

INGREDIENTES
•  1 litro de agua
•  1 cubo de caldo de verduras
•  350 gramos de harina de maíz instantánea
•  75 gramos de manteca
•  120 c.c. de crema de leche
•  150 gramos de queso roquefort
•  75 gramos de queso parmesano rallado
•  sal y pimienta, a gusto
Para la salsa
•  1 cebolla
•  1/2 pimiento
•  2 echalottes
•  3 cucharadas de […]

INGREDIENTES
•  1 cucharada de harina
•  8 huevos
•  350 gramos de chocolate
•  350 gramos de azúcar
•  200 gramos de manteca
•  250 c.c. de crema de leche
•  7 gramos de gelatina sin sabor
•  1 copita de Cointreau
•  150 gramos de almendras
Para decorar
•  cantidad necesaria de frutillas
•  azúcar impalpable
PREPARACIÓN
Derretir el chocolate con la manteca a Baño de María […]