Cocina Popular .es

INGREDIENTES
•  370 gramos de leche condensada
•  150 gramos de galletas (no doradas)
•  80 gramos de margarina
•  1 copita de jerez dulce
•  1 copita de jugo de limón
•  3 huevos
•  1 cucharadita de cáscara de limón rallada
PREPARACIÓN
Moler las galletas y mezclarlas con la margarina fundida y el jerez. Con esta pasta forrar el fondo y una […]

INGREDIENTES
•  200 gramos de fideos tipo espaghetti
•  200 gramos de carne de pollo magra picada
•  Rocío vegetal
•  1 cebolla finamente picada
•  1/2 pimiento finamente picado
•  1 lata de tomates perita al natural picados
•  2 zanahorias cocidas
•  Sal
•  Orégano
•  2 cucharadas de queso rallado light
PREPARACIÓN
Cubrir la carne de pollo con rocío vegetal y dorarla en una […]

INGREDIENTES
•  1 lata de peras en almíbar light
•  2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
•  Piel de limón cortada en fina juliana
•  Jugo de 1 limón
•  2 vasos de hielo granizado

Para decorar:
•  1 tableta de chocolate light amargo
•  4 rodajas de limón
PREPARACIÓN
Colocar en una cacerola pequeña al fuego el almíbar con el jengibre y piel de […]

INGREDIENTES
•  10 presas de pollo sin piel ni grasa
•  1/4 taza de salsa de soja
•  3 cucharadas de jerez seco o vino blanco seco
•  2 dientes de ajo picados
•  5 varas de apio en juliana
•  5 cebollas de verdeo en juliana
•  2 cucharadas de fécula de maíz
•  4 cucharadas de salsa de soja

PREPARACIÓN
Mezclar las […]

INGREDIENTES
•  1 kg de peras peladas, sin los centros y en cubos
•  1/4 de taza de edulcorante en polvo (frasco)
•  1 cucharadita de ralladura de limón
•  Jugo de 1 limón
•  3 cucharadas de cacao amargo
•  80 gramos de harina integral
•  50 gramos de margarina light fría y en cubitos
•  1/3 de taza de edulcorante en […]

INGREDIENTES
•  1 taza de leche
•  1 cucharada de fécula de maíz
•  2 puerros
•  200 gramos de champiñones fileteados
•  400 gramos de puré de calabaza
•  100 gramos de queso port salut
•  Sal
•  Pimienta
•  Nuez moscada
•  2 yemas
•  3 claras
•  Rocío vegetal

PREPARACIÓN
Encender el horno a temperatura media y lubricar 4 moldes individuales de cerámica o barro con […]

 El huevo es un alimento de alto valor nutricional. Su multiplicidad de funciones en la cocina como coagulante, espumante y emulsionante, hacen que sea irreemplazable en la elaboración de distintas preparaciones.
Aportes nutricionales: el huevo contiene..
Vitaminas:
• A: Esencial para mantener la salud de la visión y de la piel.
• D: Ayuda a regular la formación de […]

 INGREDIENTES
•  1 mango grande maduro
•  2 vasos de jugo de naranja
•  2 copitas de ron
•  2 copitas de licor de naranja
•  2 cucharaditas de esencia de vainilla
•  Ralladura de piel de 1 limón
•  1 vaso de hielo granizado
•  1 cucharada de azúcar morena
Para decorar:
•  Hojas de menta fresca
PREPARACIÓN
Pelar el mango, retirar el hueso, cortar […]

Originario del sudeste asiático y del Himalaya -en la región oriental de la India-, esta fruta tropical proviene de un árbol perteneciente a la familia de las anacardiáceas. Su peso oscila entre 150 gramos y 2 kg y su tonalidad varía en relación a su grado de madurez entre rojo, amarillo, anaranjado o verde.
APORTES NUTRICIONALES: […]

INGREDIENTES
•  12 camarones grandes
•  2 tomates maduros
•  2 cucharaditas de mostaza de Dijon
•  4 cucharaditas de aceite de oliva
•  1 cucharada de aderezo light para ensaladas
•  2 cucharadas de jugo de limón o lima
•  Sal
•  Pimienta
•  1/2 planta de lechuga romana
•  200 gramos de tomates cherry
•  150 gramos de salmón ahumado cortado en fetas (lonchas) […]