Cocina Popular .es

INGREDIENTES
•  1 huevo
•  2 cucharadas de jugo de limón
•  8 patas de pollo (sin piel ni adherencias)
•  1 cucharadita de condimento para pollo
•  1 taza de puré de papas instantáneo o avena fina
•  Sal y pimienta
•  Rocío vegetal manteca
•  4 tazas de ensalada verde
PREPARACIÓN
Mezclar el huevo con el jugo de limón. Espolvorear las patas de […]

INGREDIENTES
• Duraznos: 1 kg
• Azúcar: 1 kg
• Esencia de naranja: 1 cucharadita
PREPARACIÓN
Lavar los duraznos y secarlos con un paño. Partirlos por la mitad, retirarles los carozos y colocarlos en un recipiente que tenga tapa. Agregar el azúcar, tapar y dejar macerar durante 8 horas, revolviendo cada tanto. Romper los carozos, sacar las pepitas y guardarlas […]

INGREDIENTES
•  250 gramos de espinaca
•  2 claras
•  4 cucharadas de ricota
•  2 cucharadas de harina integral
•  Sal y pimienta
•  1/4 de cucharadita de nuez moscada
•  250 gramos de puré de zapallo
PREPARACIÓN

Blanquear la espinaca y procesarla. Colocarla en un bol y mezclarla con 1 clara, 2 cucharadas de ricota, 1 cucharada de harina, la sal, la […]

Es muy importante que la preparación de cualquier tipo de conservas (dulces, saladas, acidas) sean preparadas higienicamente y luego sean correctamente esterilizadas y selladas.
Para ello y para aprender a hacerlo correctamente vean COMO ESTERILIZAR frascos.
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INGREDIENTES
•  1 taza de leche descremada
•  1 taza de orejones de durazno (melocotón) picados
•  3/4 de taza de azúcar negra
•  3 claras chicas ó 2 grandes
•  3 cucharadas de aceite neutro
•  1 y 1/4 de cucharadita de esencia de vainilla
•  1 cucharadita de ralladura de cascara de naranja
•  1 y 1/2 taza de harina común
•  […]

INGREDIENTES
• 2 tazas de harina leudante
• 1/2 cucharadita de polvo leudante
• 1 taza de margarina O % grasas trans a temperatura ambiente
• 1/2 taza de edulcorante en polvo (frasco)
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de nueces molidas (como harina)
• 1/3 de taza de nueces picadas chiquito
PREPARACIÓN
1) Tamizar la harina con el polvo […]

INGREDIENTES (Rinde: 4 porciones)
•  Berenjenas medianas: 2
•  Sal, pimienta y orégano a gusto
•  Aceite: 2 cucharadas soperas
•  Dientes de ajo picados: 2
•  Vinagre: 2 cucharadas soperas
PARA EL RELLENO
•  Aceite: 2 cucharadas soperas
•  Cebolla picada: 1
•  Tomates peritas, sin semillas y cubeteados: 2
•  Alcaparras o aceitunas verdes descarozadas y picadas: 2 cucharadas soperas
•  Sal y pimienta […]

INGREDIENTES (Rinde: 4 porciones)
PARA LA SALSA
•  Aceite: 2 cucharadas soperas
•  Diente de ajo picado: 1
•  Cebolla picada: 1
•  Sal y pimienta a gusto
•  Tomates peritas triturados: 1 lata
•  Agua: 1/4 de taza
•  Hojas de albahaca picadas: 2 cucharadas soperas
•  Pasta corta tipo caracol grande: 300 gramos
PARA EL RELLENO
•  Ricota compacta: 250 gramos
•  Espinaca cocida, exprimida […]

INGREDIENTES
•  150 gramos de yogur light de duraznos
•  120 gramos de mermelada light de duraznos
•  1  sobre de gelatina sin sabor
•  8 cucharadas de leche descremada
•  2 claras
•  2 cucharadas de azúcar
PREPARACIÓN

Mezclar el yogur con la mermelada. Disolver la gelatina en la leche fría. Calentar sin que hierva e incorporar a la mezcla anterior. Batir […]

INGREDIENTES
• Naranjas: 10
• Limones verdes: 2
• Azúcar: cantidad necesaria
• Ralladura de 1 limón
PREPARACIÓN
lavar y cepillar las frutas. Pelar las naranjas y cortarlas a vivo; pesarlas y colocarlas en un recipiente de vidrio con tapa. Rallar los limones y exprimirlos. Tomar el mismo peso de azúcar que de naranjas y ponerla sobre éstas. Tapar y dejar […]