Cocina Popular .es

Ingredientes para el pio nono:
4 claras
50 gramos de azúcar
2 cucharaditas de esencia de vainilla
2 cucharadas de fécula de de maíz
1 cucharadita de polvo para hornear casero
Rocio vegetal manteca
Ingredientes para el relleno:
200 gramos de ricota descremada
2 cucharadas de edulcorante en polvo
Ralladura de 2 naranjas
2 cucharadas de licor de naranjas
50 gramos de chocolate de taza picado
Preparación:
Batir las […]

Ingredientes:
1 calabaza mediana
1 taza de arroz integral cocido
3 puerros
1 taza de puré de tomates
1 diente de ajo picado
Rocío vegetal de oliva
2 cucharadas de perejil picado
100 gramos de queso port salut diet
sal - pimienta
Preparación:
Cocinamos el arroz en agua hirviendo hasta que alcance el punto “dente”. Lo retiramos y dejamos enfriar. Picamos los puerros y lo rehogamos […]

Ingredientes:
 
1 liebre de aproximadamente dos kilos y medio
750 cc. de vino tinto de buena calidad
2 dientes de ajo
500 cc. de caldo de carne
1 cebolla mediana
100 cc de aceite de oliva extra virgen
50 cc  de cognac de buena calidad
1 hoja de laurel
Tomillo y Harina
Perejil y Orégano
Sal y Pimienta
Preparación:
 
Principalmente limpiamos bien la liebre. Cortamos la liebre en […]

Ingredientes de la masa: 300 gramos de harina 0000 - 1 cucharadita de sal - 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida - 1/2 cucharadita de curry - 120 gramos de manteca fría - 50 cc de crema de leche - Agua fría: cantidad necesaria.
Relleno 1: 1 lata chica de atún en aceite - 2 cucharadas […]

Ingredientes para 8 porciones:
1 Kg de zapallitos redondos
100 gramos de jamón cocido picado
1 huevo
3 cucharadas de queso rallado
1 cebolla chica picada fina
Sal, pimienta, nuez moscada
2 cucharadas de pan rallado
Perejil picado
1/2 litro de salsa blanca espesa
Ruedas de mozzarella
Preparación:
Lavamos los zapallitos, los secamos, los cortamos a la mitad y los ahuecamos. La pulpa que le sacamos, la […]

Los ingredientes están pensados para 1 kilo de pan.
Ingredientes para la primera preparación:
400 gramos de harina común
70 gramos de levadura
200 cc de agua tibia
10 gramos de sal
1 cucharada de azúcar
Ingredientes para la segunda preparación
600 gramos de harina
400 cc de agua tibia
Primera preparación: Colocamos la harina en un bol, en el centro formamos un hoyo y […]

Ingredientes:
1 taza mediana de arroz blanco cocido
1/2 pechuga de pollo cocida
2 salchichas de viena
150 gramos de queso Port Salut
5 aceitunas negras o verdes
1 ají morrón pequeño
1 tomate perita
1 trozo pequeño de repollo
Lechuga, cantidad a gusto
Sal, aceite y vinagre de vino
Preparación:
Colocamos en un recipiente tipo TupperWare, la taza de arroz como base, luego incorporamos la media […]

Ingredientes:
1/3 de taza de margarina light
1/2 taza de almidón de mandioca o de papa
1/2 taza de almidón de maíz
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de agar-agar
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1/2 taza de leche descremada
Preparación:
Unir todos los ingredientes secos en un bol. Derretir la margarina y mezclarla con la leche. Juntar los ingredientes […]

En lineas generales, un celíaco no tiene impedimentos para realizar deportes. Sin embargo hay algunas personas con cierto grado de deterioro clínico y nutricional, que por supuesto presentan dificultades obvias para las actividades físicas. Deberíamos considerar que la alteración del metabolismo oseo aumenta el riesgo de fracturas, por lo que sugerimos la consulta al facultativo, […]

Consejos para llevar alimentos al freezer:
Debemos tener en cuenta que los alimentos que vamos a freezar deben estar en perfectas condiciones de calidad y frescura. Esto es de vital importancia puesto que los malos olores o sabores de los alimentos en mal estado se concentrarán en el freezer, por lo que no deberíamos freezarlos.
Cuando pongamos […]